##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
Анотація
В статті проаналізовано процеси глибокої переробки зерна та отримання широкого спектру продукції з високою доданою вартістю. Доведено, що Україна має значний потенціал і ресурси для розвитку ринку глибокої переробки зерна. Експерти прогнозують активний розвиток цієї сфери найближчим часом, що пов’язано з наявністю великої сировинної бази. Встановлено, що подальше збільшення обсягів переробки в бік виробництва біотехнологічної продукції з високою доданою вартістю вирішить проблему з ринками збуту: мальтодекстрини і модифіковані крохмалі затребувані на українському ринку. Одним з головних конкурентних переваг в розвитку глибокої переробки зерна і, як наслідок, промислових біотехнологій є наявність достатніх ресурсів відновлюваної сировини, наприклад, зерна, виробництво якого неухильно зростає.
Ключові слова:
управління, ефективність, ринок зерна, глибока переробка, криза, додана вартість
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
Як цитувати
Седіков, Д., & Седікова, І. (2023). Стратегічні орієнтири розвитку зернового ринку україни в повоєнний період. Food Industry Economics, 15(4). https://doi.org/10.15673/fie.v15i4.2797
Розділ
Формування та розвиток ринку продуктів харчування
Посилання
1. Intehratsiia isnuiuchykh elevatoriv u vyrobnytstvo hlybokoi pererobky zerna. ELEVATORIST.COM. http://surl.li/qwshc (Retrieved October 25, 2023).
2. Kheilz, Dzh. (2002). Yak my staly postliudstvom: Virtualni tila v kibernetytsi, literaturi ta informatytsi (Ye. T. Maricheva, Ed.). Nika-Tsentr.
3. Batanin, O. Velyka ahropererobka: yak zbilshyty dodanu vartist v ahrosektori. Ekonomichna pravda. https://www.epravda.com.ua/columns/2022/06/22/688436/ (Retrieved October 25, 2023)
4. Natsionalna rada z vidnovlennia Ukrainy vid naslidkiv viiny. Proekt Planu vidnovlennia Ukrainy. Materialy robochoi hrupy «Nova ahrarna polityka». http://surl.li/gglaw (Retrieved October 25, 2023)
5. Lymonna kyslota. VikipediIa. http://surl.li/rhzum (Retrieved October 25, 2023)
6. Podpriatov, H. I., Rozhko, V. I., & Skaletska, L. F. (2014). Tekhnolohiia zberihannia ta pererobky produktsii roslynnytstva. Ahrarna osvita. http://surl.li/mfvao (Retrieved October 30, 2023)
7. ELEVATORIST.COM: holovnyi elevatornyi sait krainy. elevatorist.com (Retrieved October 27, 2023)
8. Chastka SShA u svitovomu vyrobnytstvi kukurudzy stanovyt 31 %. Uriadovyi kur’ier: hazeta Kabinetu Ministriv Ukrainy. https://ukurier.gov.ua/uk/news/chastka-ssha-u-svitovomu-virobnictvi-kukurudzi-sta/ (Retrieved October 27, 2023)
9. Tereshchuk, A. (2023, July 23). Top-10 krain-importeriv ukrainskoi ahrarnoi produktsii pid chas viiny. Yurydychna hazeta online. https://yur-gazeta.com/dumka-eksperta/top10-krayinimporteriv-ukrayinskoyi-agrarnoyi-produkciyi-pid-chas-viyni.html (Retrieved October 27, 2023)
10. Hlyboka pererobka kukurudzy: kytaiskyi dosvid ta ukrainski perspektyvy. APK-Inform. https://www.apk-inform.com/uk/exclusive/topic/1515865 (Retrieved October 27, 2023)
11. Naumenko, D. Lohistyka zernovykh v Ukraini: bar′iery dlia rostu eksportu. LB.ua. https://lb.ua/economics/2016/08/15/342521_logistika_zernovih_ukraini.html (Retrieved October 27, 2023)
12. Sikalo, M. (2017). Rynok zerna yak ob’iekt derzhavnoho rehuliuvannia. Teoriia praktyka derzhavnoho upravlinnia, 1 (56), 1-8.
13. Haharin, S. Eksportna evoliutsiia: novyi riven dodanoi vartosti v ukrainskomu biznesi. LB.ua. http://surl.li/qhodt (Retrieved October 30, 2023)
14. Tartakivskyi, O. Krokhmal v Ukraini ta sviti. De shukaty mozhlyvosti? Agravery: ahrarne informatsiine ahenstvo. https://agravery.com/uk/posts/author/show?slug=krohmal-v-ukraini-ta-sviti-de-sukati-mozlivosti (Retrieved October 30, 2023)
15. Doslidzhennia khimichnoi pererobky ta porivniannia tsukru z inshymy pidsolodzhuvachamy. UKRTsUKOR: natsionalna asotsiatsiia tsukrovykiv Ukrainy. http://surl.li/qwsid (Retrieved October 30, 2023)
16. Analiz rynku molochnoi i lymonnoi kysloty v Ukraini. 2021 r. Pro-consulting.ua. https://pro-consulting.ua/ua/issledovanie-rynka/analiz-rynka-molochnoj-i-limonnoj-kisloty-v-ukraine-2021-god (Retrieved October 30, 2023)
2. Kheilz, Dzh. (2002). Yak my staly postliudstvom: Virtualni tila v kibernetytsi, literaturi ta informatytsi (Ye. T. Maricheva, Ed.). Nika-Tsentr.
3. Batanin, O. Velyka ahropererobka: yak zbilshyty dodanu vartist v ahrosektori. Ekonomichna pravda. https://www.epravda.com.ua/columns/2022/06/22/688436/ (Retrieved October 25, 2023)
4. Natsionalna rada z vidnovlennia Ukrainy vid naslidkiv viiny. Proekt Planu vidnovlennia Ukrainy. Materialy robochoi hrupy «Nova ahrarna polityka». http://surl.li/gglaw (Retrieved October 25, 2023)
5. Lymonna kyslota. VikipediIa. http://surl.li/rhzum (Retrieved October 25, 2023)
6. Podpriatov, H. I., Rozhko, V. I., & Skaletska, L. F. (2014). Tekhnolohiia zberihannia ta pererobky produktsii roslynnytstva. Ahrarna osvita. http://surl.li/mfvao (Retrieved October 30, 2023)
7. ELEVATORIST.COM: holovnyi elevatornyi sait krainy. elevatorist.com (Retrieved October 27, 2023)
8. Chastka SShA u svitovomu vyrobnytstvi kukurudzy stanovyt 31 %. Uriadovyi kur’ier: hazeta Kabinetu Ministriv Ukrainy. https://ukurier.gov.ua/uk/news/chastka-ssha-u-svitovomu-virobnictvi-kukurudzi-sta/ (Retrieved October 27, 2023)
9. Tereshchuk, A. (2023, July 23). Top-10 krain-importeriv ukrainskoi ahrarnoi produktsii pid chas viiny. Yurydychna hazeta online. https://yur-gazeta.com/dumka-eksperta/top10-krayinimporteriv-ukrayinskoyi-agrarnoyi-produkciyi-pid-chas-viyni.html (Retrieved October 27, 2023)
10. Hlyboka pererobka kukurudzy: kytaiskyi dosvid ta ukrainski perspektyvy. APK-Inform. https://www.apk-inform.com/uk/exclusive/topic/1515865 (Retrieved October 27, 2023)
11. Naumenko, D. Lohistyka zernovykh v Ukraini: bar′iery dlia rostu eksportu. LB.ua. https://lb.ua/economics/2016/08/15/342521_logistika_zernovih_ukraini.html (Retrieved October 27, 2023)
12. Sikalo, M. (2017). Rynok zerna yak ob’iekt derzhavnoho rehuliuvannia. Teoriia praktyka derzhavnoho upravlinnia, 1 (56), 1-8.
13. Haharin, S. Eksportna evoliutsiia: novyi riven dodanoi vartosti v ukrainskomu biznesi. LB.ua. http://surl.li/qhodt (Retrieved October 30, 2023)
14. Tartakivskyi, O. Krokhmal v Ukraini ta sviti. De shukaty mozhlyvosti? Agravery: ahrarne informatsiine ahenstvo. https://agravery.com/uk/posts/author/show?slug=krohmal-v-ukraini-ta-sviti-de-sukati-mozlivosti (Retrieved October 30, 2023)
15. Doslidzhennia khimichnoi pererobky ta porivniannia tsukru z inshymy pidsolodzhuvachamy. UKRTsUKOR: natsionalna asotsiatsiia tsukrovykiv Ukrainy. http://surl.li/qwsid (Retrieved October 30, 2023)
16. Analiz rynku molochnoi i lymonnoi kysloty v Ukraini. 2021 r. Pro-consulting.ua. https://pro-consulting.ua/ua/issledovanie-rynka/analiz-rynka-molochnoj-i-limonnoj-kisloty-v-ukraine-2021-god (Retrieved October 30, 2023)