Scientific Works

ISSN-print: 2073-8730
ISSN-online:
ISO: 26324:2012
Архiви

Том 86 № 1 (2022): Наукові праці

Опубліковано: 2022-12-21

Весь випуск

pdf

Статті

ОРГАНІЗАЦІЯ ГІБРИДНИХ ПРОЦЕСІВ В ЗАДАЧАХ УДОСКОНАЛЕННЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

Олег Григорович Бурдо, Сергій Георгійович Терзієв, Алла Костянтинівна Бурдо

4 - 10

pdf

ВИКОРИСТАННЯ ГІДРОДИНАМІЧНОЇ КАВІТАЦІЇ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ПРОЦЕСУ КРИСТАЛІЗАЦІЇ ЛАКТОЗИ В МОЛОЧНІЙ СИРОВАТЦІ

Георгій Костянтинович Іваницький, Богдан Ярославович Целень, Наталія Леонідівна Радченко

11 - 16

pdf

ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕПЛОТИ ЗНЕВОДНЕННЯ РОЗЧИНУ D–ФРУКТОЗИ

Viacheslav Mykhailyk, Natalia Dmytrenko, Tetiana Korinchevska, Oleksii Parniakov, Yuriy Snezhkin

17 - 22

pdf (English)

ДОСЛІДЖЕННЯ ДИФУЗІЇ ЦУКРОЗИ В ПЛОДАХ ЯБЛУКА У ВИРОБНИЦТВІ ЯБЛУЧНИХ ЦУКАТІВ

Ірина Олександрівна Гузьова

23 - 30

pdf

ОСНОВНІ ПРИНЦИПИ НОВИХ БЕЗВІДХОДНИХ ТЕХНОЛОГІЙ ПЕРЕРОБКИ ЯГІДНОЇ СИРОВИНИ

Ніна Борисівна Сильнягіна, Олеся Євгеніївна Степанова, Олена Олександрівна Переяславцева

31 - 36

pdf

ДО ПРОБЛЕМИ РОЗРАХУНКУ ПРОЦЕСУ ЕКСТРАГУВАННЯ ІЗ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ

Василь Володимирович Дячок, Любов Олександрівна Венгер

37 - 43

pdf

ЗАСТОСУВАННЯ ЕФЕКТІВ ГІДРОДИНАМІЧНОЇ КАВІТАЦІЇ В ХАРЧОВІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ

Леся Юріївна Авдєєва, Андрій Анатолійович Макаренко, Дмитро Дмитрович Щенський

44 - 50

pdf

ЕКСЕРГЕТИЧНИЙ АНАЛІЗ АДСОРБЦІЙНОГО ТЕПЛОАКУМУЛЮЮЧОГО МОДУЛЯ ВІДКРИТОГО ТИПУ НА ОСНОВІ КОМПОЗИТНОГО АДСОРБЕНТУ «СИЛІКАГЕЛЬ – КРИСТАЛОГІДРАТ»

Elena Belyanovskaya, Kostyantyn Mikhaylovich Sukhyy, Yana Oleksandrivna Serhiienko, Mikhaylo Porfyryevich Sukhyy, G. Pustovoy, Irina Valeriivna Sukha

51 - 56

pdf (English)

ВПЛИВ ГІДРОДИНАМІЧНИХ УМОВ НА КІНЕТИКУ АДСОРБЦІЇ АЛЬБУМІНУ

Віра Василівна Сабадаш, Ярослав Михайлович Гумницький

57 - 62

pdf

ВПЛИВ ВИТРАТИ ХОЛОДНОГО ТЕПЛОНОСІЯ НА ТЕПЛОПЕРЕДАВАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПУЛЬСАЦІЙНОЇ ТЕПЛОВОЇ ТРУБИ ДЛЯ ТЕПЛООБМІННОГО АПАРАТА

Євгеній Сергійович Алексеїк, Володимир Юрійович Кравець

63 - 68

pdf

ДОСЛІДЖЕННЯ КІНЕТИКИ ПРОЦЕСУ СУШІННЯ КОМБІНОВАНИХ РОСЛИННИХ МАТЕРІАЛІВ

Zhanna Petrova, Kateryna Slobodianiuk, Kateryna Samoilenko, V. M. Vishnevsky, Oleksii Grakov

69 - 77

pdf (English)

ЕЛЕКТРОМАГНІТНЕ ПОЛЕ ЯК ІНТЕНСИФІКАТОР ПРИ ВТОРИННІЙ ОЧИСЦІ РІПАКОВОЇ ОЛІЇ

Петро Ігорович Осадчук

78 - 83

pdf

ФІЗИЧНЕ МОДЕЛЮВАННЯ ПРОЦЕСУ ВИДАЛЕННЯ ВОЛОГИ В МІКРОХВИЛЬОВИХ СТРІЧКОВИХ СУШИЛЬНИХ АПАРАТАХ

Ігор Іванович Яровий, Віта Петрівна Алі

84 - 90

pdf

ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСІВ СУШІННЯ РЕОЛОГІЧНИХ ХАРЧОВИХ СИСТЕМ В ІЧ ПОЛІ

Олександр Кравченко, Михайло Юрійович Молчанов, Катерина Мілінчук, Сергій Георгійович Терзієв, Вячеслав Петровський

91 - 99

pdf

ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ ЕКСТРАГУВАННЯ ДЕРЕВИНИ ДУБА В АПАРАТАХ ЕЛЕКТРОДИНАМІЧНОГО ТИПУ

Олександр Вікторович Акімов, Всеволод Петрович Мординський

100 - 105

pdf

ДОСЛІДЖЕННЯ МЕХАНІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БІОКОМПОЗИТІВ НА ОСНОВІ КУКУРУДЗЯНОГО КРОХМАЛЮ

Ігнат Сергійович Шунькін, Костянтин Михайлович Сухий, Артем Олегович Третьяков, Денис Олегович Черваков, Олена Анатоліївна Бєляновська

106 - 111

pdf

ПРОЦЕСИ КОМПЛЕКСНОЇ ПЕРЕРОБКИ МАКУХИ АМАРАНТУ

Наталія Володимирівна Ружицька, Ілля Вадимович Сиротюк, Олександр Вікторович Акімов, Михайло Юрійович Молчанов

112 - 118

pdf

УТВОРЕННЯ ТА ВИКОРИСТАННЯ ФРЕОНІВ ПРИ ЕЛЕКТРОЛІТИЧНОМУ ОТРИМАННІ ЦИРКОНІЮ, ГАФНІЮ, ТОРІЮ ТА УРАНУ

Володимир Георгійович Нефедов, Анатолій Петрович Мухачев, Костянтин Михайлович Сухий, Олена Анатоліївна Бєляновська, Михайло Костянтинович Сухий

119 - 124

pdf

МОБІЛЬНИЙ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ КОМПЛЕКС ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ВОДОРОЗЧИННИХ ПОЛІМЕРІВ

Володимир Георгійович Демченко, Аліна Василівна Коник, Марина Василівна Хоменко

125 - 132

pdf

ІННОВАЦІЙНІ ЕНЕРГОТЕХНОЛОГІЇ ПЕРЕРОБКИ ХАРЧОВОЇ СИРОВИНИ

Максим Володимирович Щербич, Олександр Поян, Ілля Вадимович Сиротюк

133 - 142

pdf