Food Science and Technology
ISSN-print:
2073-8684
ISSN-online:
2409-7004
ISO:
26324:2012
Архiви
Том 18 № 3 (2024)
Опубліковано:
2024-09-25
Нутриціологія, дієтологія, проблеми харчування
МОЖЛИВОСТІ ЗМЕНШЕННЯ ВМІСТУ СОЛІ В МОЛОЧНИХ ПРОДУКТАХ
Andreja ČanžekMajhenič
PDF (English)
Хімія харчових продуктів і матеріалів. Нові види сировини
НУТРІТИВНІ ВЛАСТИВОСТІ НАСІННЯ СПОРІДНЕНИХ ВИДІВ PHASEOLUS L.
O. Bezuhla, L. Kobyzeva, S. Sylenko, V. Pozniakov, T. Sheliakina
PDF (English)
МОНІТОРИНГ ДОСЛІДЖЕНЬ ЩОДО ХІМІЧНОГО СКЛАДУ БІЛИХ КОРЕНЕПЛОДІВ
S. Lehnert, V. Zaytseva, A. Dubinina, M. Mardar, T. Kuklina, O. Cherevko, T. Letuta, L. Tatar
PDF (English)
ПРОГНОЗУВАННЯ ТЕРМІНУ ПРИДАТНОСТІ СОНЯШНИКОВОГО ШРОТУ З ВИКОРИСТАННЯМ КІНЕТИЧНИХ МОДЕЛЕЙ
T. Matveeva, V. Papchenko, P. Petik, N. Staroselska, V. Khareba, O. Khareba
PDF (English)
ОТРИМАННЯ ТА ХАРАКТЕРИСТИКА КОМПЛЕКСУ КУРКУМІНУ З КСЛИЛАНОМ
N. Cherno, K. Naumenko, K. Yershova
PDF (English)
ОСОБЛИВОСТІ НАСІННЯ СОНЯШНИКУ СОРТІВ І ГІБРИДІВ КОНДИТЕРСЬКОГО ТИПУ
О. Polyakov, К. Vedmedeva, І. Poliakova, T. Taranets
PDF (English)
Технологія і безпека продуктів харчування
ГІБРИДНИЙ ПІДХІД ДО ОЦІНЮВАННЯ НЕВИЗНАЧЕНОСТІ ВИМІРЮВАННЯ ПОКАЗНИКІВ БІОЛОГІЧНОЇ БЕЗПЕКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ СИРОВИНИ
B. Zhukov, A. Мakarynska, T. Strahova, О. Koshovenko
PDF (English)
ОБГРУНТУВАННЯ ВИБОРУ ПОМІДОРА РІЗНИХ ТИПІВ ТА ГІБРИДІВ ДО СУШІННЯ
O. Zavadska, N. Iliuk, S. Gunko, V. Nasikovskyi, A. Ivanytska, C. Semenenko, V. Mykhailyn
PDF (English)
ВАЛІДАЦІЯ ХРОМАТОГРАФІЧНОГО МЕТОДУ ВИЗНАЧЕННЯ MCPD В РОСЛИННИХ ОЛІЯХ
A. Kapustian, N. Dotsenko, K. Naumenko, L. Gural, V. Lysyuk
PDF (English)
