##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
Анотація
Тваринництво є ключовою галуззю у забезпеченні населення якісними харчовими продуктами тваринного походження, тим самим забезпечує національну продовольчу безпеку країни, та стратегічно важливою галуззю у загальній структурі сільськогосподарського виробництва, на яке припадає близько 20% загального виробництва. Згідно зі статистичними даними, щорічне споживання м’яса та м’ясопродуктів на одну людину за останні 15 років становило близько 55 кг, що на 25 кг менше від прийнятної норми (80 кг).
Україна має сприятливі умови для вирощування сільськогосподарських тварин та птиці. При організації виробничо-технологічного ланцюга виробництва продукції тваринництва, особливу увагу слід приділяти етапу виробництва комбікормів – максимально ефективно використовувати сировину, ретельно її переробляти, розширювати асортимент і покращувати якість продукції тваринництва для забезпечення продовольчої безпеки країни.
Наведено структуру формування ефективності виробництва продукції тваринництва та показано, що на ефективність виробництва тваринницької продукції понад 60 % усіх витрат впливає якість годівлі сільськогосподарських тварин: рівень організації технології, повноцінна годівля тварин, якість та безпечність сировини. Проблема виробництва якісної та безпечної тваринницької продукції вирішується шляхом впровадження інноваційних технологій, серед яких, насамперед, технології виробництва високоякісної комбікормової продукції. В основу цих технологій покладено досвід та знання багатьох вчених, фундаторів комбікормової галузі. В представленій роботі наведені матеріали щодо фундаторів комбікормової галузі, які внесли значний вклад в становлення та розвиток комбікормової промисловості.
Проведено скринінг розроблених та впроваджених інноваційних технологій виробництва комбікормів, які відіграють значну роль у підвищенні ефективності виробництва та якості продукції. Наукова школа «Наукові основи та енергозберігаючі технології виробництва комбікормової продукції» під керівництвом професора Єгорова Б.В. створює можливості поєднання теорії та практики, новітніх наукових розробок, які мають вагомий внесок у підвищення конкурентоспроможності комбікормової галузі. Проаналізовано тенденції багатосторонньої діяльності наукової школи – видавництво підручників, навчальних посібників, науково-практичного журналу «Зернові продукти і комбікорми», проведення Міжнародної школи кормів, виїзних семінарів на підприємства галузі дозволяє здійснювати підготовку та підвищення кваліфікації професорсько-викладацького складу та інженерних кадрів.
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
Посилання
2. Demydov, P.H. (1968). Tekhnolohyya kombykormovoho proyzvodstva, Kolos, 224.
3. Demydov. P.H. (1975). Tekhnolohyya kombykormovoho proyzvodstva, Kolos, 327.
4. Ehorov, B.V. (1985). Razrabotka tekhnolohyy vlahoteplovoy obrabotky soy: avtoref.dys. ... kand.tekhn.nauk: 05.18.02 – tekhnolohyya zernovykh, bobovykh, krupyanykh produktov y kombykormov: zashchyta 24.05.1985 / Ehorov Bohdan Vyktorovych; nauch. ruk. Y.K. Chayka; OTYPP ym M.V. Lomonosova, Odessa, 24.
5. Chayka, Y.V. (1982). Vlyyanye tekhnolohycheskykh sposobov obrabotky na soderzhanye ynhybytorov tryp-syna v semenakh soy/ Y.V. Chayka, B.V. Ehorov, A.P. Lyvytskyy // Proteolytycheskye fermenty y ykh ynhy-bytory v semenakh zernovykh y zernobobovykh kultur: sb.tr./VS•HY, Odessa, 73–76.
6. Vorona, N.V. (2015). Udoskonalennya tekhnolohiyi vyrobnytstva kombikormiv dlya molodnyaka silʹsʹkohospo-darsʹkoyi ptytsi: avtoref. dys. ... kand. tekhn. nauk : spets. 05.18.02 "Tekhnolohiya zernovykh, bobovykh, krupyanykh produktiv i kombikormiv, oliynykh i lubyanykh kultur"/ Vorona Nina Vyacheslavivna; nauk.ker. B.V. Yehorov; Odesa: ONAKHT, 20.
7. Ehorov, B.V. Vorona, N.V. (2010). Yspolʹzovanye nekondytsyonnykh kurynykh yayts pry proyzvodstve kor-movykh dobavok y kombykormov, Zernovi produkty i kombikormy, 3, 43–45.
8. Ehorov, B.V. Tsyundyk, A.H., Orekhova V.H. (2015). Perspektyvy pererabotky y yspolzovanyya yablochnykh vyzhymok, Zernovi produkty i kombikormy, 3(59), 38–43.
9. Ehorov B.V., Malaky Y.S. (2015). Rozrobka tekhnolohiyi vyhotovlennya tomatnoyi kormovoyi dobavky dlya silʹsʹkohospodarsʹkoyi ptytsi, Zernovi produkty i kombikormy, 1(57), 35-40.
10. Yehorov, B.V. (2011). Tekhnolohiya vyrobnytstva kombikormiv, Odesa: Druk. dim, 448.
11. Yehorov, B.V. Shapovalenko O.I., Makarynska A.V. (2007). Tekhnolohiya vyrobnytstva premiksiv, Kyyiv: Tsentr uchb.l-ry, 288.
12. Makarynska, A.V. (2021). Naukovo-tekhnichni osnovy udoskonalennya tekhnolohiyi zbahachennya kombikormiv biolohichno aktyvnymy rechovynamy: avtoref. dys. ... d-ra tekhn. nauk: spets. 05.18.02 "Tekhnolohiya zernovykh, bobovykh, krupyanykh produktiv i kombikormiv, oliynykh i lubyanykh kultur: zakhyshchena 21.04.21/ Makarynska Alla Vasylivna; nauk. konsultant B.V. Yehorov; Odesa: ONAKHT, 50.
13. Basiurkina, N., Yegorov, B., Makarynska, A. (2020). Assessment of the needs and economic efficiency of premixes, protein and vitamin sup-plements and compound feeds in Ukraine, Grain Products and Mixed Fodderʺs, 20, 4(80), 38-46. DOI https://doi.org/10.15673/gpmf.v20i4.2033
14. Tsyundyk, O.H. (2016). Udoskonalennya tekhnolohiyi vyrobnytstva kombikormiv dlya koney: avtoref. dys. kand. tekhn. nauk: spets. 05.18.02 "Tekhnolohiya zernovykh, bobovykh, krupyanykh produktiv i kom-bikormiv, oliynykh i lubyanykh kultur"/ Tsyundyk Oleksandr Hryhorovych; nauk.ker. B.V. Yehorov; Odesa: ONAKHT, 20.
15. Yehorov, B.V., Fihurska, L.V. (2011). Stan ta perspektyvy rozvytku forelivnytstva u rybovodnykh hospo-darstvakh Ukrayiny, Zernovi produkty i kombikormy, 2, 37–39.
16. Yehorov, B.V., Fihursʹka, L.V. (2010). Porivnyalnyy analiz prohram hodivli foreli, Zernovi produkty i kombikormy, 2, 46–49.
17. Yehorov, B.V., Mardar, М.Р., Bordun, T.V. (2004). Problemy vyrobnytstva volohykh kombikormiv dlya domashnikh tvaryn v Ukrayini, Naukоvi praci ODAKHT, Odesa, 27, 31–33.
18. Yehorov, B.V., Bordun T.V.(2010). Biolohichna otsinka volohykh kombikormiv dlya domashnikh tvaryn, Naukovi praci ONAKHT, Odesa, 38, 1. 19–22.
19. Makarynska, A.V. (2017). «Mobikan» - bilkovo-vitaminna dobavka dlya domashnikh tvaryn, Zernovi produkty i kombikormy, 17, 3(67), 38-44.
20. Makarynska, A.V., Levytskyy, A.P., Dubovenko, I.Ye. (2018). Biolohichna ta zootekhnichna otsinka bvmd dlya domashnikh tvaryn (sobak), Zernovi produkty i kombikormy, 1, 32–37. DOI https://doi.org/10.15673/gpmf.v18i1.891
21. Yehorov B.V., Makarynska, A.V., Vorona N.V. (2017). Naukovo-praktychne obgruntuvannya universalnoho kompleksnoho zbahachuvacha dlya silskohospodarskoyi ptytsi, Zbirnyk tez dopovidey 77 naukovoyi konferentsiyi vykladachiv akademiyi, Odessa, ONAKHT, 4–6.
22. Yehorov, B.V. Makarynska, A.V., Vorona, N.V. (2017). Otsinka zootekhnichnoyi efektyvnosti vykorystannya universalnoho kompleksnoho premiksu dlya silskohospodarskoyi ptytsi, Zernovi produkty i kombikormy, 17, 2, 34–38. DOI https://doi.org/10.15673/gpmf.v17i2.528
23. Yehorov, B.V., Hontsa, N.V. (2009). Analiz suchasnykh prohram hodivli molodnyaka kureynesuchok, Zernovi produkty i kombikormy, 4, 49–51.
24. Yehorov, B.V., Makarynska, A.V., Hontsa, N.V. (2010). Udoskonalennya prohram hodivli – osnova vyrobnytstva vysokoyakisnykh kombikormiv dlya kurey-nesuchok, Zernovi produkty i kombikormy, 4, 30-37.
25. Yehorov, B.V., Davydenko, T.M. (2008). Vdoskonalennya pidhotovky kontsentrovanykh kormiv pry vyrobnytstvi povnotsinnykh kombikormiv dlya silskohospodarskykh tvaryn, Kormy i kormovyrvo: mizhvidom. temat. nauk. zb. In-tu kormiv UAAN, Vinnytsya, 135-140.
26. Davydenko, T.M. (2009). Udoskonalennya tekhnolohiyi pidhotovky zernovoyi syrovyny pry vyrobnytstvi kombikormiv: avtoref. dys. … kand. tekhn. nauk: spets. 05.18.01 / T.M. Davydenko, Odesa, 21.
27. Yehorov, B.V., Davydenko, T.M. (2010). Tekhnolohichnyy sposib pidvyshchennya kormovoyi tsinnosti zerna shlyakhom drizhdzhuvannya ta ekstruduvannya, ONAKHT, Odesa, 38, 1, 4–9.
28. Yehorov, B.V., Kananykhina, O.M., Davydenko, T.M. (2008). Biotekhnolohichni zasoby zbahachennya kontsentrovanykh kormiv mikrobiolohichnym bilkom, Zernovi produkty i kombikormy, 2, 27-30.
29. Yegorov, B., Turpurova, T., Sharabaeva, E., Bondar, Y. (2019). Prospects of using by-products of sunflower oil production in compound feed industry, Journal of Food Science Technology Ukraine, 13, 106–113. doi: 10.15673/fst.v13i1.1337
30. Iegorov, B., Kananykhina, O., Turpurova, T. (2022). Development of production technology of high-protein feed additive from byproducts of sunflower oil production, Journal of Grain Products and Mixed Fodder’s, 22, 2(86), 17-23. DOI https://doi.org/10.15673/gpmf.v22i2.2442
31. Yegorov, B., Kananykhina, O., Turpurova, T. (2022). Assessment of high-protein qualityfeed additives from by-productsmanufacture of sunflower oil, Journal of Grain Products and Mixed Fodder’s, 22, 3(87), 20-24. DOI https://doi.org/10.15673/gpmf.v22i3.2458
32. Levytsʹkyy, A.P., Lapinska, A.P., Selivanska, I.A., Hulavskyy, V.T., Khodakov, I.V., Myronov, V.S. (2012). Lizotsym yak kormova dobavka, Journal Zernovi produkty i kombikormy, 2, 45-47.
33. Levytskyy, A.P., Lapinska, A.P. (2009). Systemnyy analiz tekhnolohiyi vyrobnytstva vitaminnoyi kormovoyi dobavky «LEKAVIT», Journal Zernovi produkty i kombikormy, 4, 29-33.
34. Levytskyy, A.P., Lapinska, A.P., Khodakov, I.V. (2017). Vplyv riznykh roslynnykh oliy na zhyrnokyslotnyy sklad lipidiv pechinky shchuriv, Zbirnyk tez dopovidey 77 naukovoyi konferentsiyi vykladachiv akademiyi, Odessa, ONAKHT, 13-14.
35. Ehorov, B.V., Sherstobytov, V.V., Shapovalenko, O.Y., Kochetova, A.A., Chayka, Y.K., Kuznetsov, M.V., Lavrov, E.M. (2000). Tekhnolohyya proyzvodstva premyksov, Kyev: TEA, 184.
36. Journal of Zernovi produkty i kombikormy, https://journals.ontu.edu.ua/index.php/gpmf
37. Yehorov, B.V., Kochetova, A.O., Velichko, T.O., Khorenzhyy, N.V., Suslo, V.V., Islamov, V.A., Turpurova, T.M. (2013). Kontrol yakosti ta bezpeky produktsiyi zernopererobnoyi haluzi (kombikormova haluz), Kherson: OLDIPLYUS, 446.