Scientific Works

ISSN-print: 2073-8730
ISSN-online:
ISO: 26324:2012
Архiви

СИРОВИНА РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКТІВ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

Ігор Костянтинович Мазуренко, д-р.техн.наук, професор
https://orcid.org/0000-0003-2233-7563
Yunbo Li, аспірант
https://orcid.org/0000-0002-6590-6044
Zhengzheng Shao, аспірант
https://orcid.org/0000-0001-9776-133X
Оксана Юріївна Мельник, канд.техн.наук, доцент
https://orcid.org/0000-0002-9201-7955
Ганна Ігорівна Палвашова, канд.техн.наук, доцент
https://orcid.org/0000-0002-0852-3397

Анотація

Досліджено фізико-хімічний склад та показники якості сировини рослинного походження, яка традиційно вирощується в Україні та Китаї. Результати досліджень увійдуть у дорожню карту комплексної програми створення гнучких технологій та асортименту продуктів функціонального призначення, тривалого зберігання для  дітей різних вікових груп.

Ключові слова:
дитяче функціональне харчування, пієлонефрит, пневмонія, рослинна сировина, фізико-хімічні показники

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Як цитувати
Мазуренко, І., Li, Y., Shao, Z., Мельник, О., & Палвашова, Г. (2020). СИРОВИНА РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКТІВ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ. Scientific Works, 84(2), 38-48. https://doi.org/10.15673/swonaft.v84i2.1888
Розділ
Статьи

Посилання

1. Shulyak, O. V. (2014). Infektsiyi sechostatevih shlyahiv: pielonefrit // Ukrayinskiy medichniy chasopis, 4, 32 41. Retrieved from https://www.umj.com.ua/article/77841/infekcii-sechostatevix-shlyaxiv-piyelonefrit [in Ukrainian].
2. Sayt derzhavnoyi sluzhbi statistiki Ukrayini // Statistichna Informatsiya, Retrieved from https://www. ukrstat. gov. ua https://www.umj.com.ua/article/77841/infekcii-sechostatevix-shlyaxiv-piyelonefrit [in Ukrainian].
3. Shushpanov, D. (2017). Determinanti zdorov’ya naselennya Ukryyini: ekologichniy vimir // Regionalni aspekti rozvitku produktivnih sil Ukrayini. 22, 132 142. https://doi.org/10.35774/rarrpsu2017.22.132
4. Natsionalne byuro statistiki KNR. (2019) // Kitayskiy statistichniy schorichnik, Pekin: Kitay Statistics Press, 中华人民共和国国家统计局. 中国统计年鉴[M]. 北京: 中国统计出版社.
5. Natsionalne byuro statistiki, Retrieved from http://www.stats.gov.cn/tjsj/ndsj.
6. Informatsiyna merezha Kitayu. Retrieved from http://www.chyxx.com/industry/ 201701/489699.html.
7. Dityachiy fond OON, YuNISEF: Retrieved from https://www.unicef.org.
8. Produkti pereroblennya fruktiv ta ovochiv. Refraktometrichniy metod viznachennya vmistu rozchinnih suhih rechovin [Fruit and vegetable processing products. Refractometric method for determining the content of soluble dry matter]. (2015). DSTU 8402:2015 from 1st July 2017. Kyiv: Derzhstandart Ukrainy. Retrieved from http://online.budstandart.com/ru/catalog/doc-page?id_doc=82515 [in Ukrainian].
9. Produkti pereroblyannya fruktiv ta ovochiv. Metodi viznachannya suhih rechovin abo vologi [Fruit and vegetable processing products. Methods for determining dry matter or moisture]. (2016). DSTU 7804:2015 from 1st July 2017. Kyiv: Derzhstandart Ukrainy. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page?id_doc=80802 [in Ukrainian].
10. Produkti pereroblennya fruktiv ta ovochiv, konservi m’yasni ta m’yaso-roslinni. Metodi viznachennya vmistu zhiru [Fruit and vegetable processing products, canned meat and meat and vegetable products. Methods for determining fat content]. (2009). DSTU 4941:2008 from 1st August 2009. Kyiv: Derzhstandart Ukrainy. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page?id_doc=82717 [in Ukrainian].
11. Frukti, ovochi ta produkti yih pereroblyannya. Konservi m`yasni ta m`yaso-roslinni. Gotuvannya prob do laboratornih analiziv [Fruits, vegetables and products of their processing. Canned meat and meat and vegetable. Preparation of samples for laboratory tests]. (2010). DSTU 7040:2009 from 1st January 2011. Kyiv: Derzhstandart Ukrainy. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page?id_doc=83184 [in Ukrainian].
12. Frukti, ovoch ta produkti pereroblyannya, konservi m`yasn ta m`yaso-roslinni. Metod viznachannya pH [Fruits, vegetables and processed products, canned meat and meat and vegetable. Method for determining pH]. (2010). DSTU 6045:2008 from 1st July 2009. Kyiv: Derzhstandart Ukrainy. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page?id_doc=82522 [in Ukrainian].
13. Produkti pereroblennya fruktiv ta ovochv. Metodi viznachannya vtaminu C [Fruit and vegetable processing products. Methods for determining vitamin C]. (2015). DSTU 7803:2015 from 1st April 2016. Kyiv: Derzhstandart Ukrainy. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page?id_doc=i80801/ [in Ukrainian].
14. Produkti pereroblennya fruktiv ta ovochiv. Metodi viznachannya vitaminiv B1 i B2 [Fruit and vegetable processing products. Methods for determining vitamins B1 and B2]. (2017). DSTU 7988:2015 from 1st January 2017. Kyiv: Derzhstandart Ukrainy. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page.html?id_doc=80979 [in Ukrainian].
15. Produkti pereroblennya fruktшv ta ovochшv. Metodi viznachannya tsukrшv [Fruit and vegetable processing products. Methods for determining sugars]. (2009). DSTU 4954:2008 from 1st January 2009. Kyiv: Derzhstandart Ukrainy. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page?id_doc=74270 [in Ukrainian].
16. Frukti, ovochi ta produkti ih pereroblennya. Metod viznachannya vmistu karotinu [Fruits, vegetables and processed products. Method for determining carotene content]. (2005). DSTU 4305:2004 from 1st July 2005. Kyiv: Derzhstandart Ukrainy. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page?id_doc=74266 [in Ukrainian].
17. Produkti pererobki ovochiv ta fruktiv. Metod viznachennya vitaminu PP. [Fruit and vegetable processing products. Method for determination of vitamin PP.]. (1994). DSTU 2117–93 from 1st July 1994 . Kyiv: Derzhstandart Ukrainy. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page.html?id_doc=84940 [in Ukrainian].
18. Produkti pereroblennya fruktiv ta ovochiv. Metod viznachennya vmistu vitaminu A. [Fruit and vegetable processing products. Method for determining the content of vitamin A.]. (2009). DSTU 4940:2008 from 1st January 2009. Kyiv: Derzhstandart Ukrainy. Retrieved from https://budstandart.ua/normativ-document.html?id_doc=84069 [in Ukrainian].
19. Frukti, ovochi ta produkti pereroblennya. Metod viznachennya titrovanoyi kislotnosti [Fruits, vegetables and processed products. Method for determination of titratable acidity]. (2009). DSTU 4957:2008 2008 from 1st January 2009. Kyiv: Derzhstandart Ukrainy. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page?id_doc=83280 [in Ukrainian].
20. Produktyi pererabotki plodov i ovoschey. Titrimetricheskiy metod opredeleniya pektinovyih veschestv [Fruit and vegetable processing products. Titrimetric method for the determination of pectin substances]. (1992). GOST 29059–91 from 1stJuly 1992. Moskva, Retrieved from http://docs.cntd.ru/document/gost-29059. [in Russian].

Найчастіше прочитані статті того самого автора (ів)