ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕПЛОТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОФЕПРОДУКТОВ

Abstract

Приведены результаты энергетического и экологического мониторинга в пищеконцентратном производстве. Формулируются научные гипотезы путей решения задач. Предложены инновационные проекты совершенствования теплотехнологий пищевых концентратов. Анализируются перспективы электромагнитных принципов сушки и экстрагирования. Приведены результаты производственных испытаний системы тепломассоутилизации, микроволнового экстрактора кофе и масла кофе. Обсуждается линия переработки шлама и производства топливных пеллет.
The results of energy and ecological monitoring in production of food concentrates are shown. Scientific
hypotheses of problems solutions are formulated. Innovative projects of improving thermotehnologies of food
concentrates are proposed. The prospects of electromagnetic principles of drying and extraction are analyzed.
The results of the production test of heat-mass utilization system, microwave extractor of coffee oil and coffee
are shown. The line of coffee sludge processing and fuel pellets production are discussed