Розробка побутових комбінованих приладів абсорбційного типу, що поєднують функції холодильного зберігання і теплової обробки

Анотація

Перспективним напрямом енергозбереження у побутовій техніці може стати розробка приладів, що поєднують функції холодильного зберігання та теплової обробки харчових продуктів, напівфабрикатів та сільськогосподарської сировини. У таких побутових комбінованих приладах теплота, що виділяється при реалізації холодильного циклу, не відводиться відразу в навколишнє середовище, а передається в спеціальну теплову камеру (ТК), при цьому в обсязі ТК підтримується температура вище, ніж температура повітря в приміщенні. Ефект енергозбереження досягається за рахунок розширення функціональних можливостей побутових приладів без залучення додаткових енергови-трат. Запропоновано оригінальні конструкції комбінованих побутових апаратів абсорбційного типу, наведено опис їх роботи, переваги та недоліки, сфери застосування. Аналіз можливих варіантів застосування технологічних процесів у побутовому комбінованому приладі показав доцільність розробки двох основних типів ТК – повітряного типу та у вигляді ємності для рідини. Для реалізації в побуті переважної кількості харчових технологій достатнім є діапазон температур 50...70 °С. У сучасній побутовій холодильній техніці такий діапазон температур можуть забезпечити тільки абсорбційні холодильні агрегати (АХА). Показано перспективи застосування моделей з пальниковими джерелами теплового навантаження генераторів АХА і конструкцій з гнучкими теплопередаючими пристроями. Отримано розрахунки геометричних параметрів теплоізоляції ТК у вигляді номограм, за якими залежно від теплового навантаження підйомної ділянки дефлегматора АХА та обсягу ТК можна знайти товщину теплоізоляції, виконаної зі скловолокна або ППУ. Як показали розрахунки для ТК, виконаної у вигляді ємності для рідини, товщину теплової ізоляції, отриману за допомогою номограм, слід збільшити в середньому на 5 %