Food Science and Technology
ISSN-print:
2073-8684
ISSN-online:
2409-7004
ISO:
26324:2012
Архiви
Том 11 № 1 (2017)
Опубліковано:
2017-04-05
Нутриціологія, дієтологія, проблеми харчування
Comparative analysis of field ration for military personnel of the ukrainian army and armies of other countries worldwide
M. Mardar, M. Hkrupalo, M. Stateva
PDF
Desserts with a high nutritional value in the industry employees nutrition
L. Telegenko, J. Kalugina
PDF
Сomparison of the quality micronutrient compound of recommended daily intakes and the second type diabetes patients’ diet
J. Kozonova, L. Telegenko, N. Stavnicha
PDF
Mathematical aspects of nutrition systems projecting for dietary therapy
G. Krutovyi, A. Zaparenko, A. Borysova
PDF (English)
Біопроцеси, біотехнологія харчових продуктів, БАР
Technology of production biological active additive based on selenium containing culture of bifidobacterium
L. Kaprelyants, A. Zykov, N. Tregub
PDF
Chelate forms of biometalls. Theoretical aspects of obtaining and characteristics
A. Kapustyan, N. Cherno
PDF
Хімія харчових продуктів і матеріалів. Нові види сировини
Using the profile method for evaluationthe beer quality
O. Bocharova, I. Melnik, D. Hnatovskaya, S. Chub
PDF
Модифікація структури та функціонально-технологічних властивостей казеїну: наукові та прикладні аспекти
Н. Гринченко, Д. Тютюкова, П. Пивоваров
PDF
Технологія і безпека продуктів харчування
Використання полімерних комбінованих плівок у технології sous-vide
О. Дишкантюк, А. Андріянова
PDF
High-tech processing of secondary resources of winemaking
G. Kasyanov, T. Davydenko
PDF
Modelling formulae of strawberry whey drinks of prophylactic application
N. Tkachenko, P. Nekrasov, S. Vikul, Ya. Honcharuk
PDF
Процеси, обладнання, автоматизація, управління та економіка
Дослідження процесу переробки холодним способом плодів кісточкових культур
М. Кепін
PDF
