##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
Анотація
З кожним роком все більше споживачів негативно ставляться до продуктів харчування, які містять синтетичні добавки. Тому виробництво натуральних ароматизаторів із ефірних олій рослин на сьогодні є важливим завданням. Ефірна олія лаванди вузьколистої слугує перспективною сировиною для харчової промисловості і підбір сортів із великим вмістом ефірної олії та високими показниками цінних компонентів в ній є актуальним. Матеріалом длядосліджень слугували рослини лаванди вузьколистої сорту Лідія, які були інтродуковані в умовах Одеської області. Вивчення масової частки ефірної олії проводили методом Гінсберга на апараті Клєвенжера у фазі цвітіння рослин і розраховували на суху масу рослинної сировини. Вивчення компонентного складу ефірної олії проводили методом високоефективної газорідинної хроматографії на хроматографі Agilent Technology 6890N. В умовах інтродукції рослини нормально росли і розвивались. Встановлено, що у рослин трьохрічного віку у фазі цвітіння урожай квіткової сировини коливався від 170 до 240 г з куща. У фазі масового цвітіння він був максимальним. Масова частка ефірної олії в суцвіттях варіювала від 0,9 до 1,2% від сирої маси або від 2,16 до 2,94% від абсолютно сухої маси. Найбільший вміст ефірної олії зафіксовано у фазі кінця цвітіння. Вивченнякомпонентногоскладуефірноїоліїдаломожливістьідентифікувати 30 сполук. Встановлено, що в ефірній олії лаванди сорту Лідія є велика масова частка цінного компоненту – ліналілацетату, показники якої змінюються в невеликому діапазоні в залежності від фази цвітіння. Найбільший його вміст виявлено у фазі масового цвітіння – 48,11%, а найменший у фазі початку цвітіння – 43,12%. Вміст ліналоолу навпаки най більший у фазі початку цвітіння і становить 26,07%, а у фазі масового цвітіння зменшується до 23,08%. Вміст небажаних компонентів камфори та 1,8-цинеолу в ефірній олії невисокий. Мінімальний вміст цих компонентів спостерігається у фазі масового цвітіння. За своїм компонентним складом ефірна олія лаванди сорту Лідія є високоякісною і може використовуватися в різних галузях народного господарства, в тому числі і харчової промисловості.
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
Посилання
2. Radu SD, MihalceaL, AproduIu, Socaci SA, Cotârleț M, Enachi E, Crăciunescu O, Barbu V, Oancea A, Dulf Francisc V, Alexe P, Bahrim GE. Fostering Lavender as a Source for Valuable Bioactives for Food and Pharmaceutical Applications through Extraction and Microencapsulation. J. Molecules 2020;25(21):5001. https://doi.org/10.3390/molecules25215001
3. Giray FH. An Analysis ofWorld Lavender Oil Markets and Lessons for Turkey. J. Essent. Oil Bear. Plants 2018;21:1612-1623. https://doi.org/10.1080/0972060X.2019.1574612
4. Héral B, Stierlin, É, Fernandez X, MichelT. Phytochemicals from the genus Lavandula: A review. Phytochem. Rev. 2021;20:751-771. https://doi.org/10.1007/s11101-020-09719-z
5. DétárE, Zámbori-Németh É, Gosztola B, Harmath A, LadányiM, PluhárZ. Ontogenesis and harvest time are crucial for high quality lavender – Role of the flower development in essential oil properties. Ind. Crops Prod. 2021;163:113-334. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2021.113334
6. Speranza B, Guerrieri A, Racioppo A, Bevilacqua A, Campaniello D, Rosaria M.Corbo sage and lavender essential oils as potential antimicrobial agents for foods. J. Microbiol. Res. 2023;14(3):1089-1113. https://doi.org/10.3390/microbiolres14030073
7. Frolova N, Ukrainets A, Sуlkа I, Naumenko K, Chepel N. Actuality and ways of processing local spicyaromatic raw materials into food flavors. Scientific Works of NUFT 2017; 23(5):220-228. https://doi.org/110.24263/2225-2924-2017-23-5-2-28
8. Ukrainets A, Frolova N. The analytical information about status of flavors usage in the world and in Ukraine and possibilities of domestic production development. Scientific Works of NUFT 2019;25(2):251-260 https://doi.org/10.24263/2225-2924-2019-25-2-27
9. Lauren A. Erland, SoheilS. Mahmoud. Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety.Lavender (Lavandula angustifolia) Oils. 2016;57:501-508. http://dx.doi.org/10.1016/B978-0-12-416641-7.00057-2
10. Lis-Balchin MT. Handbook of herbs and spices. Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition.Lavender. 2012; 2(17):329-347. https://doi.org/10.1533/9780857095688.329
11. JianuC, PopG, GruiaAT, GeorgeHF. Сhemical composition and antimicrobial activity of essential oils of lavender (Lavandula angustifolia) and lavandin (lavandula x intermedia) grown in Western Romania. Int. J. of Agriculture & Biology ISSN Print: 1560–8530; ISSN Online: 1814–9596 12–1270/2013/15–4–772–776
12. Aprotosoaie AC, GilleE, Trifan A, Luca VS, Miron A. Essential oils of Lavandula genus: A systematic review of their chemistry. Phytochem. Rev. 2017;16;761-799. https://doi.org/10.1007/s11101-017-9517-1
13. Svydenko LV, HlushchenkoLA, SvyrydovskyyVM, SvydenkoAV. Lavandin: a practical guide. Odesa: Oldi+. 2023:44p. ISBN 978-966-289-725-8 (in Ukrainian)
14. Svydenko LV, Hlushchenko LA, Verhun OM, Korablʹova OA. Lavandula L. Collection of the Institute for Climate Smart Agriculture. Plant genetic resources. 2023;32:58-69. https://doi.org/10.36814/pgr.2023.32.07 (in Ukrainian)
15. Beale DJ, Morrison PD, Karpe AV, Dunn MS. Chemometric Analysis of Lavender Essential Oils Using Targeted and Untargeted GC-MS Acquired Data for the Rapid Identification and Characterization of Oil Quality. Molecules. 2017; 22(8):1339. https://doi.org/10.3390/molecules22081339
16. Rabotyahov VD, Svydenko LV. Creating highly productive forms of lavender through interspecific crosses. Methodological recommendations. Nikitsky Botanical Garden. Yalta, 2010:36. (in Ukrainian)
17. Détár, E.; Németh, É.Z.; Gosztola, B.; Demján, I.; Pluhár, Z. Effects of variety and growth year on the essential oil properties of lavender (Lavandula angustifolia Mill.) and lavandin (Lavandula x intermedia Emeric ex Loisel.). Biochem. Syst. Ecol. 2020;90:104020. https://doi.org/10.1016/j.bse.2020.104020
18. Pokajewicz K, Białoń M, Svydenko L, Hudz N, Balwierz R, Marciniak D, Wieczorek PP. Comparative Evaluation of the Essential Oil of the New Ukrainian Lavandula angustifolia and Lavandula x intermedia Cultivars Grown on the Same Plots. Molecules. 2022; 27(7):2152. https://doi.org/10.3390/molecules27072152
19. Jennings W, Shibamoto T. Qualitative Analysis of Flavor and Fragrance Volatiles by Glass Capillary Gas Chromatography. Academic Press rapid Manuscript Reproduction. 1980:472. ISBN978-0123842503
20. Truzzi E, Benvenuti S, Bertelli D, Francia E, Ronga D. Effects of Biostimulants on the Chemical Composition of Essential Oil and Hydrosol of Lavandin (Lavandula x intermedia Emeric ex Loisel.) Cultivated in Tuscan-Emilian Apennines. Molecules. 2021;26(20):6157. https://doi.org/10.3390/molecules26206157
21. Popa CL, Lupitu A, Mot MD, Copolovici L, Moisa C, Copolovici DM. Chemical and biochemical characterization of essential oils and their corresponding hydrolats from six species of the Lamiaceae family. Plants 2021;10:2489. https://doi.org/10.3390/plants10112489
22. Radu Lupoae D, Alexe P, Stănciuc N. Overview on the potential role of phytochemicals from lavender as functional ingredients. The Annals of the University Dunarea de Jos of Galati Fascicle VI-Food Technology. 2020;44(2):173-188. https://doi.org/10.35219/foodtechnology.2020.2.11.
23. Dobrowolska A, Zawadzińska A. The Influence of Stratification on Seedling Emergence and Growth of Narrow-Leaved Lavender and its Cultivars. Int. J. of Plant & Soil Science 2014;3(8):948-958 https://doi.org/10.9734/IJPSS/2014/9861
24. Mihalașcu C, Bolohan C, Tudor V, Mihalache M, Teodorescu R. Research on the growth and development of some varieties of Lavandula angustifolia (Mill.) in the South-East of Romania / Romanian biotechnological letters. 25(6):2180-2187. https://doi.org/10.25083/rbl/25.6/2180.2187.
25. MicleaI, Chifor R. Germination, in vitro Propagation and Acclimatization in Lavandula Angustifolia. Bulletin UASVM Animal Science and Biotechnologies. 2018;75(2):105. https://doi.org/10.15835/buasvmcn-asb:2018.0017
26. Hasibi A, Abdossi V, Ladanmoghadam A, Moradi P. Variation of some traits of Lavandula angustifolia to drought stress for optimum water usage. European journal of horticultural science. 2022;87(4). https://doi.org/10.17660/ejhs.2022/041
27. Tardugno R, Serio A, Pellati F, D’Amato S, Chaves López C, Bellardi MG, Di Vito M,Szekely-Varga Z, Kentelky E, Cantor M. Effect of gibberellic acid on the seed germination of Lavandula angustifolia Mill. Romanian journal of Horticulture. 2021;2(2):169-176. https://doi.org/10.51258/rjh.2021.22.
28. Roberts SJ, Parkinson NM. A bacterial leaf spot and shoot blight of lavender caused by Xanthomonas hortorumin the UK. New disease reports. 2014;30:1. https://doi.org/10.5197/j.2044-0588.2014.030.001
29. Zhelyazkov I, Delibaltova V, Krastev T. Study on the efficacy of some herbicides for weed controlling in lavender field. Research journal of agricultural science. 2018; 50(1):178-185.
30. Białon M, Krzysko-Łupicka T, Nowakowska-Bogdan E, Wieczorek PP. Chemical Composition of Two Different Lavender Essential Oils and Their Effect on Facial Skin Microbiota. Molecules 2019;24:3270. https://doi.org/10.3390/molecules24183270