##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
Анотація
Метою роботи є ідентифікація адаптаційної здатності надавачів послуг в умовах поширення пандемії та активної фази війни, а також загострення усіх видів конкурентної боротьби на ринку послуг онлайн-доставки їжі, вивчення чинників, що впливають на його динаміку.
Український ринок послуг онлайн-доставки їжі характеризується високим рівнем концентрації, де домінуючі гравці, такі як Glovo та Bolt, утримують значні частки ринку. Індекс Херфіндаля-Хіршмана (HHI) перевищив поріг у 1800 пунктів (4655 у 2023 році), що свідчить про олігопольну структуру ринку послуг онлайн-доставки їжі. Зауважено, що індекс Джині (0,54 у 2023 році) продемонстрував значну нерівність доходів між учасниками ринку послуг онлайн-доставки їжі. Протягом 2021-2023 років ринок онлайн-замовлень їжі показав зростання обсягу послуг на 10 %, переважно за рахунок сегменту доставки з ресторанів, частка якого у 2023 році склала 85,7 %. Слід зазначити, що такі компанії, як LOKO та Zakaz.ua, почали нарощувати свою присутність, що вказує на потенційний зсув у бік посилення конкуренції.
Поява пандемії COVID-19 стимулювала цифрову трансформацію та зміни у споживчій поведінці, що суттєво прискорило впровадження онлайн-замовлень у повсякденне життя. Проте повномасштабна війна призвела до логістичних проблем і скорочення споживчої бази, особливо в регіонах, що зазнали сильного впливу бойових дій. У відповідь на ці виклики основні платформи адаптувалися, вдосконаливши свої сервіси для задоволення зростаючих потреб споживачів, зосередившись на безпеці та зручності шляхом оптимізації маршрутів доставки та розширення доступності у ключових та безпечних регіонах.
Відмічено, що попри наявні проблеми та виклики, такі як висока ринкова концентрація та економічна нестабільність у країні, перспективи та тенденції розвитку українського ринку онлайн-доставки їжі залишаються позитивними. Очікується, що зростання буде забезпечуватися підвищенням споживчого попиту, інноваціями та подальшими інвестиціями провідних гравців у швидкість і якість надання послуг.
Це дослідження підкреслює важливість впровадження сучасних технологій та розширення спектру послуг для підтримки конкурентоспроможності бізнесу на ринку онлайн-доставки їжі, що може бути корисним для компаній, які працюють у цьому секторі.
Дослідження забезпечує комплексний аналіз ринку онлайн-доставки їжі в Україні в період значних зовнішніх шоків, таких як пандемія COVID-19 та повномасштабна війна. У роботі використано індекси для аналізу ринку послуг онлайн-доставки їжі: індекс Херфіндаля-Хіршмана та індекс Джині були застосовані для оцінки ринкової концентрації та розподілу доходів між ключовими учасниками. Крім того, проведено SWOT-аналіз для виявлення сильних і слабких сторін, можливостей та загроз, що впливають на галузь.
Ключові слова:
ринок онлайн-замовлень їжі, повномасштабне вторгнення, пандемія, концентрація ринку доставки їжі, індекс Херфіндаля-Хіршмана, індекс Лінда, індекс Джині, SWOT-аналіз
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
Як цитувати
Шандрівська, О., & Фітак, В. (2026). Еволюція ринку онлайн-доставки їжі в Україні: виклики та можливості. Food Industry Economics, 18(1), 29-45. https://doi.org/10.15673/fie.v18i1.3445
Розділ
Формування та розвиток ринку продуктів харчування
Посилання
1. Kosar, N. S., Kuzo, N. Ie., & Kosar, O. I. (2023). Marketynhova diialnist pidpryiemstv na rynku ekspres-dostavky Ukrainy. Menedzhment ta pidpryiemnytstvo v Ukraini: etapy stanovlennia i problemy rozvytku, 2(9), 180-187. https://science.lpnu.ua/sites/default/files/journal-paper/2023/dec/32702/menedzhment223maket-180-187.pdf (Retrieved January14, 2026)
2. Taranenko, O. (2020). Analiz rynku ekspres-dostavky v Ukraini. Economic Analysis, 30(4), 84-92. https://www.econa.org.ua/index.php/econa/article/view/1830/6565656940 (Retrieved January 9, 2026)
3. Fitak, V. O., Dovhun, O. S. (2024). Ukrainska lohistyka v umovakh viiny: vyklyky ta rishennia. Materialy 82 studentskoi naukovo-tekhnichnoi konferentsii (p. 180). Natsionalnyi universytet "Lvivska Politekhnika". https://lpnu.ua/news/u-ramkakh-proiektu-e-marketing-na-kafedri-marketynhu-i-lohistyky-inem-pratsiuvaly-dvi (Re-trieved January 29, 2026)
4. Shandrivska, O. Ie., & Kizliak, Y. Iu. (2023). Osoblyvosti funktsionuvannia rynku ekspres-dostavky v Ukraini pid chas viiny. Ekonomika, pidpryiemnytstvo, menedzhment, 10(1), 17-29. https://eem.com.ua/en/journals/tom-10-1-2023/osoblivosti-funktsionuvannya-rinku-ekspres-dostavki-v-ukrayini-v-umovakh-viyni doi: 10.56318/eem2023.01.017 (Retrieved January 15, 2026)
5. Balatska, N. Iu. (2020). Restorannyi biznes v umovakh pandemii koronavirusu: problemy ta napriamy transformatsii modelei rozvytku. Ekonomika ta upravlinnia pidpryiemstvamy, 42, 117-122. http://market-infr.od.ua/journals/2020/42_2020_ukr/22.pdf doi: 10.32843/infrastruct42-20 (Retrieved January 8, 2026)
6. Kucher, P. V., & Yunkova, O. O. (2024). Transformatsiia rynku dostavky iz zakladiv kharchuvannia u period pandemii koronavirusu v Ukraini. International Science Journal of Management, Economics & Finance, 3(1), 38-46. doi: 10.46299/j.isjmef.20240301.04
7. Asokan, J., Shajesh, D., & Rajani, K.G. (2022). Spryiniattia spozhyvachamy onlain-posluh dostavky yizhi pid chas COVID-19. Mizhnarodnyi zhurnal nauky pro zdorovia, 6(S4), 5678–5691. https://sciencescholar.us/journal/index.php/ijhs/article/view/9363 doi: 10.53730/ijhs.v6nS4.9363 (Retrieved January 8, 2026)
8. Petrenko, V. S., & Karnaushenko, A. S. (2020). Suchasnyi stan ta perspektyvy rozvytku dostavky produktiv kharchuvannia v Ukraini. Ekonomika ta upravlinnia pidpryiemstvamy, 1(18), 132-138. http://pev.kpu.zp.ua/journals/2020/1_18_ukr/26.pdf. doi: 10.32840/2522-4263/2020-1-24 (Retrieved January 9, 2026)
9. Shaleva, O. I., & Kondratenko, A. M. (2017). Stan, problemy ta perspektyvy rozvytku internet-torhivli produktamy kharchuvannia v Ukraini. Ekonomika i suspilstvo, (13), 796-804. https://economyandsociety.in.ua/journals/13_ukr/137.pdf (Retrieved January 8, 2026)
10. Ostrovska, H. I., Sherstiuk, R. P., & Letun, O. O. (2023). Analiz rynkovykh tendentsii intelektualnoi avtomatyzatsii restorannoho biznesu. Tsentralnoukrainskyi naukovyi visnyk. Ekonomichni nauky, 10(43), 143-155. https://economics.kntu.kr.ua/pdf/10(43)/16.pdf doi: 10.32515/2663-1636.2023.10(43).143-155 (Retrieved January 9, 2026)
11. «Asotsiatsiia servisiv onlain-dostavky» pidtrymuie initsiatyvu Ukrainskoi Rady Biznesu shchodo znyzhen-nia stavky za ekvairynh. UA-RETAIL. (2021). https://ua-retail.com/2021/03/asociaciya-servisiv-onlajn-dostavki-pidtrimuye-iniciativu-ukrainskoi-radi-biznesu-shhodo-znizhennya-stavki-za-ekvajring/ (Retrieved January 12, 2026)
12. Herfindahl-Hirschman indeks (HHI): vyznachennia, formula ta pryklad. INVESTOPEDIA. (2024). https://www.investopedia.com/terms/h/hhi.asp (Retrieved January 12, 2026)
13. Vse pro vidnovlennia roboty Zakaz.ua. WEB-PROMO (2023). https://web-promo.ua/ua/blog/yak-najbilshij-it-proyekt-v-ukrayinskomu-ritejli-perezapustivsya-pid-chas-vijni-vse-pro-vidnovlennya-roboti-zakazua/ (Re-trieved January 11, 2026)
14. Analiz rynku dostavky produktiv kharchuvannia Ukrainy. PRO-CONSULTING. (2019). https://pro-consulting.ua/ua/issledovanie-rynka/analiz-rynka-dostavki-produktov-ukrainy-2018-god (Retrieved January 14, 2026)
15. Pidsumky-2020. Yak u pandemiiu rozvyvalysia sluzhby dostavky. AIN. (2020). https://ain.ua/ru/2020/12/18/itogi-2021-kak-razvivalis-sluzhby-dostavki/ (Retrieved January 9, 2026)
16. Vid «istorii uspikhu» do borhiv ta bankrutstva. Shcho vidbuvaietsia u servisi dostavky Rocket. AIN. (2022). https://ain.ua/2022/07/27/chomu-zakryvsya-servis-dostavky-rocket/ (Retrieved January 22, 2026)
17. Hataliak, O., & Fil, M. (2020). Pidpryiemstva restorannoho hospodarstva Ukrainy v umovakh pandemii koronavirusu ta prohnozy na maibutnie. Heohrafiia, ekonomika i turyzm: natsionalnyi ta mizhnarodnyi dosvid: Materialy XIV Mizhnarodnoi naukovoi konferentsii (pp. 78-81). https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/bitstream/lib/31074/1/materialy2020.pdf#page=78 (Retrieved January 7, 2026)
18. Revenue of the online food delivery market in Europe from 2017 to 2030. STATISTA. (2024). https://www.statista.com/forecasts/696525/online-food-delivery-revenue-by-segment-in-europe (Retrieved January 23, 2026)
19. "Nova poshta", Glovo, Raketa: yak sluzhby dostavky vykorystovuiut svii zorianyi chas. BBC. (2020). https://www.bbc.com/ukrainian/features-52208958 (Retrieved January 14, 2026)
20. Prosuvannia sluzhby dostavky yizhi v interneti (2024). WEB-PROMO. https://web-promo.ua/ua/blog/prosuvannya-sluzhbi-dostavki-yizhi-v-interneti-smachno-dlya-kliyentiv-shvidko-dlya-vas/ (Retrieved January 8, 2026)
21. Dostavka yizhi onlain – Ukraina. STATISTA. (2023). https://www.statista.com/outlook/dmo/online-food-delivery/ukraine (Retrieved January 5, 2026)
22. Zhovtyi riukzak proty raket i blekautiv. FORBES. (2022). https://forbes.ua/innovations/vseryoz-gotuemosya-pratsyuvati-v-krimu-pid-chas-viyni-ispanskiy-glovo-nepomitno-stav-dominuvati-na-ukrainskomu-rinku-dostavki-yak-tak-viyshlo-26122022-10746 (Retrieved January 13, 2026)
23. Karnaushenko, A. S. (2019). Analiz suchasnoho stanu ta perspektyvy rozvytku rozdribnoho tovarooborotu v Ukraini. Efektyvna ekonomika, (1). https://doi.org/10.32702/2307-2105-2019.1.51 (Retrieved January 28, 2026)
24. Kilkist zamovlen servisu dostavky Zakaz.ua zrosla na 80% pislia vprovadzhennia karantynu. RAU. (2020). https://rau.ua/novyni/zakaz-ua-statistika-pokupok/ (Retrieved January 15, 2026)
25. Malkov, D. I. (2017). "Satering" yak neobkhidna skladova suchasnykh zakladiv hromadskoho kharchuvannia. Naukovi zapysky Lvivskoho universytetu biznesu ta prava, 18, 73-76. https://nzlubp.org.ua/index.php/journal/issue/view/1/18e (Retrieved January 9, 2026)
26. Onlain-dostavka yizhi po vsomu svitu. STATISTA. (2023). https://es.statista.com/outlook/dmo/online-food-delivery/worldwide (Retrieved January 12, 2026)
27. «Silpo» pid chas viiny zapustylo konkurenta Glovo i Bolt Food. FORBES. (2023). https://forbes.ua/innovations/silpo-pid-chas-viyni-zapustiv-shvidku-dostavku-loko-chi-e-dlya-nogo-mistse-na-rinku-monopolistiv-glovo-i-bolt-food-04042023-12755 (Retrieved January 11, 2026)
28. Bolt zapustyv servis dostavky yizhi v Kyievi. VILLAGE. (2020). https://www.village.com.ua/village/business/news/303583-bolt-zapuskae-servis-dostavki-yizhi-u-kievi (Retrieved Janu-ary 12, 2026)
29. Stan rynku fud-dostavky v Ukraini: yak zrostaie popyt na dostavku yizhi ta napoiv. HUB.KYIVSTAR. (2024). https://hub.kyivstar.ua/articles/stan-rinku-fud-dostavki-v-ukrayini-yak-zrostaye-popit-na-dostavku-yizhi-ta-napoyiv (Retrieved January 9, 2026)
30. Obsiah realizovanykh posluh za vydamy ekonomichnoi diialnosti. UKRSTAT. (2023). https://ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2023/posl/arh_orp_ved_23.html (Retrieved January 14, 2026)
31. Elektronna komertsiia – Ukraina. STATISTA. (2024). https://www.statista.com/outlook/emo/ecommerce/ukraine (Retrieved January 16, 2026)
32. Global Online Food Delivery Market Report 2024. RESEARCHANDMARKETS. (2024). https://www.researchandmarkets.com/reports/5939777/online-food-delivery-services-global-market-report (Retrieved January 15, 2026)
33. Interviu chomu Bolt food "zakydaie restorannyi biznes hroshyma". VILLAGE. (2021). https://www.village.com.ua/village/food/food-interview/310789-bolt-food-interview-dostavka (Retrieved January 28, 2026)
34. Ofitsiinyi sait Glovo v Ukraini. GLOVOAPP. (2024). https://glovoapp.com/ua/uk/lviv/ (Retrieved January 12, 2026)
35. Ofitsiinyi sait United Nations Development program UNDP. (2024). https://www.undp.org/uk/ukraine/press-releases/ukrayintsi-staly-chastishe-korystuvatysya-internetom-80-onlayn-shchodnya-sotsopytuvannya (Retrieved January 5, 2026)
36. Rynok dostavky pid chas viiny: chy ye mozhlyvosti rozvytku? HUB.KYIVSTAR. (2022). https://hub.kyivstar.ua/articles/rynok-dostavky-pid-chas-vijny-chy-ye-mozhlyvosti-rozvytku (Retrieved January 12, 2026)
37. Chastka Glovo na rynku – ponad 80 % FORBES. (2024). https://forbes.ua/innovations/chastka-glovo-na-rinku-ponad-80-pro-100-mln-investitsiy-v-ukrainu-nezalezhnist-vid-mcdonalds-ta-novu-poslugu-dlya-restoraniv-intervyu-ceo-ukrainskogo-ofisu-glovo-marini-pavlyuk-27022024-19392 (Retrieved January 12, 2026)
38. Gautam, A., & Pareek, P. (2022). Statistical analysis of e-commerce delivery demand modeling frame-work. International Journal of Health Sciences, 6(S6), 6720-6732. doi: 10.53730/ijhs.v6ns6.11293.
39. Duma, O. I., & Melnyk, M. S. (2021). Novitni tekhnolohii marketynhovykh doslidzhen ta analizu rynku. Menedzhment ta pidpryiemnytstvo v Ukraini: etapy stanovlennia ta problemy rozvytku, 3(2), 29-39. doi: 10.23939/smeu2021.02.029
40. Hlinenko, L. K., & Dainovskyi, Yu. A. (2018). Stan ta perspektyvy rozvytku ukrainskoi elektronnoi komertsii. Marketynh ta menedzhment innovatsii, 1, 83-102. doi: 10.21272/mmi.2018.1-06
41. Korkach, H., Kotuzaky, O., Nikitchina, T., & Shunko, H. (2021). Tekhnolohichni innovatsii v restorannomu biznesi dlia zabezpechennia konkurentospromozhnosti zakladu. Ekonomika kharchovoi promyslovosti, 13(4), 69-74.
42. Petrunia, Y. Е., Pasichnyk, T. O. (2018). Vplyv novitnikh tekhnolohii na lohistyku ta upravlinnia lantsiuhamy postavok Marketynh ta menedzhment innovatsii, 1, 130-139. doi: 10.21272/mmi.2018.1-09
43. Ptytsia, N.V., & Kovtsur, K. H. (2022). Osoblyvosti lohistychnoho upravlinnia skladskoiu systemoiu ekspres pidpryiemstva dostavky. Transportni zasoby ta elektronika. Innovatsiini tekhnolohii, 21. https://doi.org/10.30977/VEIT.2022.21.0.02 (Retrieved January 9, 2026)
44. Fedirko, O., Zatonatska, T., Dluhopolskyi, O., & Londar, S. (2021). The impact of e-commerce on the sus-tainable development: case of Ukraine, Poland, and Austria. IOP Seriia konferentsii: Zemlia ta navkolyshnie seredovyshche, 915(1), 012023. https://doi.org/10.1088/1755-1315/915/1/012023 (Retrieved January 9, 2026)
45. Yakymyshyn, L. (2017). Obgruntuvannia umov vynyknennia synerhetychnoho efektu v lantsiuzi postavok tovariv spozhyvannia spetsialnykh rozmiriv. Marketynh ta menedzhment innovatsii, 2, 109-120. doi: 10.21272/mmi.2017.2-10
2. Taranenko, O. (2020). Analiz rynku ekspres-dostavky v Ukraini. Economic Analysis, 30(4), 84-92. https://www.econa.org.ua/index.php/econa/article/view/1830/6565656940 (Retrieved January 9, 2026)
3. Fitak, V. O., Dovhun, O. S. (2024). Ukrainska lohistyka v umovakh viiny: vyklyky ta rishennia. Materialy 82 studentskoi naukovo-tekhnichnoi konferentsii (p. 180). Natsionalnyi universytet "Lvivska Politekhnika". https://lpnu.ua/news/u-ramkakh-proiektu-e-marketing-na-kafedri-marketynhu-i-lohistyky-inem-pratsiuvaly-dvi (Re-trieved January 29, 2026)
4. Shandrivska, O. Ie., & Kizliak, Y. Iu. (2023). Osoblyvosti funktsionuvannia rynku ekspres-dostavky v Ukraini pid chas viiny. Ekonomika, pidpryiemnytstvo, menedzhment, 10(1), 17-29. https://eem.com.ua/en/journals/tom-10-1-2023/osoblivosti-funktsionuvannya-rinku-ekspres-dostavki-v-ukrayini-v-umovakh-viyni doi: 10.56318/eem2023.01.017 (Retrieved January 15, 2026)
5. Balatska, N. Iu. (2020). Restorannyi biznes v umovakh pandemii koronavirusu: problemy ta napriamy transformatsii modelei rozvytku. Ekonomika ta upravlinnia pidpryiemstvamy, 42, 117-122. http://market-infr.od.ua/journals/2020/42_2020_ukr/22.pdf doi: 10.32843/infrastruct42-20 (Retrieved January 8, 2026)
6. Kucher, P. V., & Yunkova, O. O. (2024). Transformatsiia rynku dostavky iz zakladiv kharchuvannia u period pandemii koronavirusu v Ukraini. International Science Journal of Management, Economics & Finance, 3(1), 38-46. doi: 10.46299/j.isjmef.20240301.04
7. Asokan, J., Shajesh, D., & Rajani, K.G. (2022). Spryiniattia spozhyvachamy onlain-posluh dostavky yizhi pid chas COVID-19. Mizhnarodnyi zhurnal nauky pro zdorovia, 6(S4), 5678–5691. https://sciencescholar.us/journal/index.php/ijhs/article/view/9363 doi: 10.53730/ijhs.v6nS4.9363 (Retrieved January 8, 2026)
8. Petrenko, V. S., & Karnaushenko, A. S. (2020). Suchasnyi stan ta perspektyvy rozvytku dostavky produktiv kharchuvannia v Ukraini. Ekonomika ta upravlinnia pidpryiemstvamy, 1(18), 132-138. http://pev.kpu.zp.ua/journals/2020/1_18_ukr/26.pdf. doi: 10.32840/2522-4263/2020-1-24 (Retrieved January 9, 2026)
9. Shaleva, O. I., & Kondratenko, A. M. (2017). Stan, problemy ta perspektyvy rozvytku internet-torhivli produktamy kharchuvannia v Ukraini. Ekonomika i suspilstvo, (13), 796-804. https://economyandsociety.in.ua/journals/13_ukr/137.pdf (Retrieved January 8, 2026)
10. Ostrovska, H. I., Sherstiuk, R. P., & Letun, O. O. (2023). Analiz rynkovykh tendentsii intelektualnoi avtomatyzatsii restorannoho biznesu. Tsentralnoukrainskyi naukovyi visnyk. Ekonomichni nauky, 10(43), 143-155. https://economics.kntu.kr.ua/pdf/10(43)/16.pdf doi: 10.32515/2663-1636.2023.10(43).143-155 (Retrieved January 9, 2026)
11. «Asotsiatsiia servisiv onlain-dostavky» pidtrymuie initsiatyvu Ukrainskoi Rady Biznesu shchodo znyzhen-nia stavky za ekvairynh. UA-RETAIL. (2021). https://ua-retail.com/2021/03/asociaciya-servisiv-onlajn-dostavki-pidtrimuye-iniciativu-ukrainskoi-radi-biznesu-shhodo-znizhennya-stavki-za-ekvajring/ (Retrieved January 12, 2026)
12. Herfindahl-Hirschman indeks (HHI): vyznachennia, formula ta pryklad. INVESTOPEDIA. (2024). https://www.investopedia.com/terms/h/hhi.asp (Retrieved January 12, 2026)
13. Vse pro vidnovlennia roboty Zakaz.ua. WEB-PROMO (2023). https://web-promo.ua/ua/blog/yak-najbilshij-it-proyekt-v-ukrayinskomu-ritejli-perezapustivsya-pid-chas-vijni-vse-pro-vidnovlennya-roboti-zakazua/ (Re-trieved January 11, 2026)
14. Analiz rynku dostavky produktiv kharchuvannia Ukrainy. PRO-CONSULTING. (2019). https://pro-consulting.ua/ua/issledovanie-rynka/analiz-rynka-dostavki-produktov-ukrainy-2018-god (Retrieved January 14, 2026)
15. Pidsumky-2020. Yak u pandemiiu rozvyvalysia sluzhby dostavky. AIN. (2020). https://ain.ua/ru/2020/12/18/itogi-2021-kak-razvivalis-sluzhby-dostavki/ (Retrieved January 9, 2026)
16. Vid «istorii uspikhu» do borhiv ta bankrutstva. Shcho vidbuvaietsia u servisi dostavky Rocket. AIN. (2022). https://ain.ua/2022/07/27/chomu-zakryvsya-servis-dostavky-rocket/ (Retrieved January 22, 2026)
17. Hataliak, O., & Fil, M. (2020). Pidpryiemstva restorannoho hospodarstva Ukrainy v umovakh pandemii koronavirusu ta prohnozy na maibutnie. Heohrafiia, ekonomika i turyzm: natsionalnyi ta mizhnarodnyi dosvid: Materialy XIV Mizhnarodnoi naukovoi konferentsii (pp. 78-81). https://dspace.uzhnu.edu.ua/jspui/bitstream/lib/31074/1/materialy2020.pdf#page=78 (Retrieved January 7, 2026)
18. Revenue of the online food delivery market in Europe from 2017 to 2030. STATISTA. (2024). https://www.statista.com/forecasts/696525/online-food-delivery-revenue-by-segment-in-europe (Retrieved January 23, 2026)
19. "Nova poshta", Glovo, Raketa: yak sluzhby dostavky vykorystovuiut svii zorianyi chas. BBC. (2020). https://www.bbc.com/ukrainian/features-52208958 (Retrieved January 14, 2026)
20. Prosuvannia sluzhby dostavky yizhi v interneti (2024). WEB-PROMO. https://web-promo.ua/ua/blog/prosuvannya-sluzhbi-dostavki-yizhi-v-interneti-smachno-dlya-kliyentiv-shvidko-dlya-vas/ (Retrieved January 8, 2026)
21. Dostavka yizhi onlain – Ukraina. STATISTA. (2023). https://www.statista.com/outlook/dmo/online-food-delivery/ukraine (Retrieved January 5, 2026)
22. Zhovtyi riukzak proty raket i blekautiv. FORBES. (2022). https://forbes.ua/innovations/vseryoz-gotuemosya-pratsyuvati-v-krimu-pid-chas-viyni-ispanskiy-glovo-nepomitno-stav-dominuvati-na-ukrainskomu-rinku-dostavki-yak-tak-viyshlo-26122022-10746 (Retrieved January 13, 2026)
23. Karnaushenko, A. S. (2019). Analiz suchasnoho stanu ta perspektyvy rozvytku rozdribnoho tovarooborotu v Ukraini. Efektyvna ekonomika, (1). https://doi.org/10.32702/2307-2105-2019.1.51 (Retrieved January 28, 2026)
24. Kilkist zamovlen servisu dostavky Zakaz.ua zrosla na 80% pislia vprovadzhennia karantynu. RAU. (2020). https://rau.ua/novyni/zakaz-ua-statistika-pokupok/ (Retrieved January 15, 2026)
25. Malkov, D. I. (2017). "Satering" yak neobkhidna skladova suchasnykh zakladiv hromadskoho kharchuvannia. Naukovi zapysky Lvivskoho universytetu biznesu ta prava, 18, 73-76. https://nzlubp.org.ua/index.php/journal/issue/view/1/18e (Retrieved January 9, 2026)
26. Onlain-dostavka yizhi po vsomu svitu. STATISTA. (2023). https://es.statista.com/outlook/dmo/online-food-delivery/worldwide (Retrieved January 12, 2026)
27. «Silpo» pid chas viiny zapustylo konkurenta Glovo i Bolt Food. FORBES. (2023). https://forbes.ua/innovations/silpo-pid-chas-viyni-zapustiv-shvidku-dostavku-loko-chi-e-dlya-nogo-mistse-na-rinku-monopolistiv-glovo-i-bolt-food-04042023-12755 (Retrieved January 11, 2026)
28. Bolt zapustyv servis dostavky yizhi v Kyievi. VILLAGE. (2020). https://www.village.com.ua/village/business/news/303583-bolt-zapuskae-servis-dostavki-yizhi-u-kievi (Retrieved Janu-ary 12, 2026)
29. Stan rynku fud-dostavky v Ukraini: yak zrostaie popyt na dostavku yizhi ta napoiv. HUB.KYIVSTAR. (2024). https://hub.kyivstar.ua/articles/stan-rinku-fud-dostavki-v-ukrayini-yak-zrostaye-popit-na-dostavku-yizhi-ta-napoyiv (Retrieved January 9, 2026)
30. Obsiah realizovanykh posluh za vydamy ekonomichnoi diialnosti. UKRSTAT. (2023). https://ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2023/posl/arh_orp_ved_23.html (Retrieved January 14, 2026)
31. Elektronna komertsiia – Ukraina. STATISTA. (2024). https://www.statista.com/outlook/emo/ecommerce/ukraine (Retrieved January 16, 2026)
32. Global Online Food Delivery Market Report 2024. RESEARCHANDMARKETS. (2024). https://www.researchandmarkets.com/reports/5939777/online-food-delivery-services-global-market-report (Retrieved January 15, 2026)
33. Interviu chomu Bolt food "zakydaie restorannyi biznes hroshyma". VILLAGE. (2021). https://www.village.com.ua/village/food/food-interview/310789-bolt-food-interview-dostavka (Retrieved January 28, 2026)
34. Ofitsiinyi sait Glovo v Ukraini. GLOVOAPP. (2024). https://glovoapp.com/ua/uk/lviv/ (Retrieved January 12, 2026)
35. Ofitsiinyi sait United Nations Development program UNDP. (2024). https://www.undp.org/uk/ukraine/press-releases/ukrayintsi-staly-chastishe-korystuvatysya-internetom-80-onlayn-shchodnya-sotsopytuvannya (Retrieved January 5, 2026)
36. Rynok dostavky pid chas viiny: chy ye mozhlyvosti rozvytku? HUB.KYIVSTAR. (2022). https://hub.kyivstar.ua/articles/rynok-dostavky-pid-chas-vijny-chy-ye-mozhlyvosti-rozvytku (Retrieved January 12, 2026)
37. Chastka Glovo na rynku – ponad 80 % FORBES. (2024). https://forbes.ua/innovations/chastka-glovo-na-rinku-ponad-80-pro-100-mln-investitsiy-v-ukrainu-nezalezhnist-vid-mcdonalds-ta-novu-poslugu-dlya-restoraniv-intervyu-ceo-ukrainskogo-ofisu-glovo-marini-pavlyuk-27022024-19392 (Retrieved January 12, 2026)
38. Gautam, A., & Pareek, P. (2022). Statistical analysis of e-commerce delivery demand modeling frame-work. International Journal of Health Sciences, 6(S6), 6720-6732. doi: 10.53730/ijhs.v6ns6.11293.
39. Duma, O. I., & Melnyk, M. S. (2021). Novitni tekhnolohii marketynhovykh doslidzhen ta analizu rynku. Menedzhment ta pidpryiemnytstvo v Ukraini: etapy stanovlennia ta problemy rozvytku, 3(2), 29-39. doi: 10.23939/smeu2021.02.029
40. Hlinenko, L. K., & Dainovskyi, Yu. A. (2018). Stan ta perspektyvy rozvytku ukrainskoi elektronnoi komertsii. Marketynh ta menedzhment innovatsii, 1, 83-102. doi: 10.21272/mmi.2018.1-06
41. Korkach, H., Kotuzaky, O., Nikitchina, T., & Shunko, H. (2021). Tekhnolohichni innovatsii v restorannomu biznesi dlia zabezpechennia konkurentospromozhnosti zakladu. Ekonomika kharchovoi promyslovosti, 13(4), 69-74.
42. Petrunia, Y. Е., Pasichnyk, T. O. (2018). Vplyv novitnikh tekhnolohii na lohistyku ta upravlinnia lantsiuhamy postavok Marketynh ta menedzhment innovatsii, 1, 130-139. doi: 10.21272/mmi.2018.1-09
43. Ptytsia, N.V., & Kovtsur, K. H. (2022). Osoblyvosti lohistychnoho upravlinnia skladskoiu systemoiu ekspres pidpryiemstva dostavky. Transportni zasoby ta elektronika. Innovatsiini tekhnolohii, 21. https://doi.org/10.30977/VEIT.2022.21.0.02 (Retrieved January 9, 2026)
44. Fedirko, O., Zatonatska, T., Dluhopolskyi, O., & Londar, S. (2021). The impact of e-commerce on the sus-tainable development: case of Ukraine, Poland, and Austria. IOP Seriia konferentsii: Zemlia ta navkolyshnie seredovyshche, 915(1), 012023. https://doi.org/10.1088/1755-1315/915/1/012023 (Retrieved January 9, 2026)
45. Yakymyshyn, L. (2017). Obgruntuvannia umov vynyknennia synerhetychnoho efektu v lantsiuzi postavok tovariv spozhyvannia spetsialnykh rozmiriv. Marketynh ta menedzhment innovatsii, 2, 109-120. doi: 10.21272/mmi.2017.2-10