Food Industry Economics

ISSN-print: 2411-4111
ISSN-online: 2312-847X
ISO: 26324:2012
Архiви

Впровадження додаткових послуг на туристично- розважальних комплексах згідно міжнародних стандартів гостинності

##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##

PDF
Опубліковано бер 28, 2023
DOI https://doi.org/10.15673/fie.v14i4.2474

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

H. Sarkisian
Odesa National University of Technology Kanatna str., 112 Odesa, Ukraine, 65039
http://orcid.org/0000-0001-7362-3637
V. Novichkov
Odesa National University of Technology Kanatna str., 112 Odesa, Ukraine, 65039
http://orcid.org/0000-0001-9720-8163
M. Liganenko
Odesa National University of Technology Kanatna str., 112 Odesa, Ukraine, 65039
http://orcid.org/0000-0002-4509-4616
A. Shunko
Odesa National University of Technology Kanatna str., 112 Odesa, Ukraine, 65039
http://orcid.org/0000-0003-4985-2688

Анотація

Технології галузі гостинності розвиваються дуже ритмічно. Сьогодні, перед закладами розмі-
щення стоїть основне завдання: привернути увагу більшої кількості гостей, які б стали постійними
відвідувачами. Готельний бізнес мультифункціональний, а управління ним – складна комплексна
задача, що потребує впровадження нових технологій. Здійснити ці завдання без інноваційних рішень
неможливо, що потребує від підприємств розміщення модернізації та орієнтиру на міжнародні стан-
дарти гостинності. Комплексний підхід до визначення туристичних послуг викликає необхідність роз-
ширення додаткових послуг. В умовах євроінтеграції, додаткові послуги набувають специфічних рис,
впливаючи на ринкову привабливість готельного підприємства. Залишаючись основною, послуга ро-
зміщення характеризується сталістю. Підвищену ж цікавість викликають послуги, які виділяють цей
заклад розміщення із ряду інших. В статті показано доцільність організації туристичних та фестива-
льних заходів, в якості додаткових послуг туристично-розважальних комплексів, що позитивно впли-
ватимуть на розвиток південного регіону України. Базуючись на результатах дослідження, можна
стверджувати, що затребуваність в зростанні саме українських закладів дуже висока, тому що біль-
шість іноземців, що приїжджають до регіону, хочуть поринути в українські традиції та пізнати культу-
ру народу. Авторами запропоновано впровадження інноваційних технологій, внаслідок розширення
спектру додаткових послуг гостинності. Залучення розважальних послуг фестивального напряму,
створить нову форму малого підприємництва для інтеграції держави у світові структури міжнародно-
го співробітництва.

Ключові слова:
гостинність, міжнародні стандарти, туристично-розважальні комплекси, додаткові послуги

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Як цитувати
Sarkisian, H., Novichkov, V., Liganenko, M., & Shunko, A. (2023). Впровадження додаткових послуг на туристично- розважальних комплексах згідно міжнародних стандартів гостинності. Food Industry Economics, 14(4). https://doi.org/10.15673/fie.v14i4.2474
Номер
Том 14 № 4 (2022): ЕКОНОМІКА ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
Розділ
Актуальні аспекти розвитку готельно-ресторанного бізнесу та туризму
Біографії авторів

H. Sarkisian, Odesa National University of Technology Kanatna str., 112 Odesa, Ukraine, 65039

Doctor of Economics, Professor
Department of Tourism Business and Recreation

V. Novichkov, Odesa National University of Technology Kanatna str., 112 Odesa, Ukraine, 65039

PhD, Associate Professor
Department of Hotel and Restaurant Business

M. Liganenko, Odesa National University of Technology Kanatna str., 112 Odesa, Ukraine, 65039

PhD, Associate Professor
Department of Tourism Business and Recreation

A. Shunko, Odesa National University of Technology Kanatna str., 112 Odesa, Ukraine, 65039

PhD, Assistant
Department of Hotel and Restaurant Business

Посилання

1. Paslavska, V. V., Orlova, O. M., & Basarab, O. V. (2021). Marketynhovi stratehii hotelno-turystychnoho
biznesu v umovakh pandemii koronavirusu. Ekonomika ta suspilstvo, (32). Retrieved November 28, 2022, from
https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/851 doi: 10.32782/2524-0072/2021 -32-93
2. Shchuryk, M. V., & Brynzei, B. S. Festyvalnyi turyzm yak perspektyvnyi napriamok rozvytku rehionu.
Rozvytok produktyvnykh syl i rehionalna ekonomika. Retrieved November 28, 2022, from
http://bses.in.ua/journals/2019/39_2_2019/13.pdf
3. Frei, L. V. (2015). Rozvytok etnichnoho turyzmu v Ukraini. Humanitarnyi visnyk, (7). Retrieved November
28, 2022, from https://cutt.ly/N4qDHNV
4. Drljača, M. (2006). Methodology of business process development in a hotel. Creating Customer Value in
Tourism and Hospitality Industry, 752-763.
5. Tourism and trade: a global agenda for sustainable development. (rep.). The joint report of the International Trade Centre and World Tourism Organization. Retrieved November 28, 2022, from
https://intracen.org/media/file/2833
6. The system of the hotelstars union. Hotelstars. Retrieved November 28, 2022, from
https://www.hotelstars.eu/system/description/
7. Darren Hoad. (2003). The General Agreement on Trade in Services and the impact of trade liberalisation
on tourism and sustainability. Tourism and Hospitality Research, 4(3), 213-227. Retrieved November 28, 2022, from
https://www.jstor.org/stable/23743839 doi: 10.1177/146735840300400303
8. What Is Guest Experience in the Hospitality Industry? HotelMinder. Retrieved November 28, 2022, from
https://www.hotelminder.com/what-is-guest-experience-in-the-hospitality-industry
9. Yachmenova, V. M., & Kalchenko, L. A. (2011). Zghrupuvannia hotelnykh orhanizatsii za oznakamy ta
vyznachennia sutnosti poniattia «hotelni posluhy». Visn. Nats. un-tu «Lviv. Politekhnika», (720), 283–289.
10. Naimark, K. A. (2018). Rozvytok industrii dozvillia ta rozvah yak skladovoi sfery turyzmu. Naukovyi
visnyk Khersonskoho derzhavnoho universytetu, (31), 45-48. Retrieved November 28, 2022, from
http://www.ej.kherson.ua/journal/economic_31/11.pdf