Поварова Н, Луцький В. НАУКОВЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ТА ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ МЕТОДІВ ЕКСТРАКЦІЇ КОЛАГЕНУ З ТВАРИННОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ ЗАСТОСУВАННЯ У М’ЯСНІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ. SW [інтернет]. 29Груд2025 [cited 28Лип2026];89(2):13-2. Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/swonaft/article/view/3403