Солоницкая, И., Г. Пшенишнюк, і Н. Ткаченко. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ. Scientific Works 48 (Січень 27, 2018). Accessed Серпень 26, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/swonaft/article/view/776.