Капустян, А., Н. Доценко, С. Доценко, К. Науменко, Л. Гураль, і В. Лисюк. ТЕРМОСТАБІЛЬНИЙ ЗАВАРНИЙ КРЕМ НА ОСНОВІ РЕЗИСТЕНТНОГО КРОХМАЛЮ З ПОДОВЖЕНИМ ТЕРМІНОМ ЗБЕРІГАННЯ. Scientific Works 88, no. 1 (Вересень 30, 2024): 167-181. Accessed Вересень 23, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/swonaft/article/view/3066.