Гусарова, Олена, В’ячеслав Михайлик, і Раїса Шапар. Вплив паротермічної обробки яблук на теплоту зневоднення. Scientific Works 85, no. 1 (Серпень 31, 2021). Accessed Серпень 9, 2026. https://journals.ontu.edu.ua/index.php/swonaft/article/view/2069.