Ткаченко, Н., Л. Тележенко, і Д. Фесенко. МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ОПТИМІЗАЦІЇ ПАРАМЕТРІВ ПРЕСУВАННЯ СИРІВ ТВЕРДИХ З НАПОВНЮВАЧАМИ НА ПРИКЛАДІ СИРУ PESTO RED. Scientific Works, Vol 89, no 2, Dec. 2025, pp 152-60, doi:10.15673/swonaft.v89i2.3417.