Паламарчук, А., і Н. Кушніренко. ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ АСПЕКТІВ ТА РОЗРОБКА РЕЦЕПТУР КОМБІНОВАНИХ КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ З РИБНОЇ ТА М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ. Scientific Works, Vol 89, no 2, Dec. 2025, pp 237-48, doi:10.15673/swonaft.v89i2.3371.