Солоницька, І., Ф. Трішин, Д. Жигунов, і Т. Лебеденко. УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ТА АВТОМАТИЗАЦІЯ ПРОЦЕСІВ КРАФТОВОГО ВИРОБНИЦТВА ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ЗА ТЕХНОЛОГІЯМИ ‘ВІДКЛАДЕНОГО ВИПІКАННЯ’ У ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ. Scientific Works, Vol 89, no 1, Nov. 2025, pp 218-25, doi:10.15673/swonaft.v89i1.3269.