Капустян, А., Н. Доценко, С. Доценко, К. Науменко, Л. Гураль, і В. Лисюк. ТЕРМОСТАБІЛЬНИЙ ЗАВАРНИЙ КРЕМ НА ОСНОВІ РЕЗИСТЕНТНОГО КРОХМАЛЮ З ПОДОВЖЕНИМ ТЕРМІНОМ ЗБЕРІГАННЯ. Scientific Works, Vol 88, no 1, Sept. 2024, pp 167-81, doi:10.15673/swonaft.v88i1.3066.