Чагаровський, О., Н. Ткаченко, Е. . Дідух, і В. Анічін. ОБГРУНТУВАННЯ ПАРАМЕТРІВ ПАСТЕРИЗАЦІЇ МОЛОКА У ТЕХНОЛОГІЇ СИРУ М’ЯКОГО КАМАМБЕР. Scientific Works, Vol 87, no 2, July 2024, pp 58-65, doi:10.15673/swonaft.v87i2.2831.