Н. Ткаченко, Л. Тележенко, і Д. Фесенко, МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ОПТИМІЗАЦІЇ ПАРАМЕТРІВ ПРЕСУВАННЯ СИРІВ ТВЕРДИХ З НАПОВНЮВАЧАМИ НА ПРИКЛАДІ СИРУ PESTO RED, SW, vol 89, no 2, pp 152-160, Груд 2025.