І. Солоницька, Ф. Трішин, Д. Жигунов, і Т. Лебеденко, УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ТА АВТОМАТИЗАЦІЯ ПРОЦЕСІВ КРАФТОВОГО ВИРОБНИЦТВА ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ЗА ТЕХНОЛОГІЯМИ ‘ВІДКЛАДЕНОГО ВИПІКАННЯ’ У ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ, SW, vol 89, no 1, pp 218-225, Лис 2025.