А. Капустян, Н. Доценко, С. Доценко, К. Науменко, Л. Гураль, і В. Лисюк, ТЕРМОСТАБІЛЬНИЙ ЗАВАРНИЙ КРЕМ НА ОСНОВІ РЕЗИСТЕНТНОГО КРОХМАЛЮ З ПОДОВЖЕНИМ ТЕРМІНОМ ЗБЕРІГАННЯ, SW, vol 88, no 1, pp 167-181, Вер 2024.