О. Чагаровський, Н. Ткаченко, Е. . Дідух, і В. Анічін, ОБГРУНТУВАННЯ ПАРАМЕТРІВ ПАСТЕРИЗАЦІЇ МОЛОКА У ТЕХНОЛОГІЇ СИРУ М’ЯКОГО КАМАМБЕР, SW, vol 87, no 2, pp 58-65, Лип 2024.