Ткаченко, Н., Тележенко, Л. і Фесенко, Д. (2025) МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ОПТИМІЗАЦІЇ ПАРАМЕТРІВ ПРЕСУВАННЯ СИРІВ ТВЕРДИХ З НАПОВНЮВАЧАМИ НА ПРИКЛАДІ СИРУ PESTO RED, Scientific Works, 89(2), pp 152-160. doi: 10.15673/swonaft.v89i2.3417.