Паламарчук, А. і Кушніренко, Н. (2025) ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ АСПЕКТІВ ТА РОЗРОБКА РЕЦЕПТУР КОМБІНОВАНИХ КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ З РИБНОЇ ТА М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ, Scientific Works, 89(2), pp 237-248. doi: 10.15673/swonaft.v89i2.3371.