Капустян, А., Доценко, Н., Доценко, С., Науменко, К., Гураль, Л. і Лисюк, В. (2024) ТЕРМОСТАБІЛЬНИЙ ЗАВАРНИЙ КРЕМ НА ОСНОВІ РЕЗИСТЕНТНОГО КРОХМАЛЮ З ПОДОВЖЕНИМ ТЕРМІНОМ ЗБЕРІГАННЯ, Scientific Works, 88(1), pp 167-181. doi: 10.15673/swonaft.v88i1.3066.