Кушніренко, Н., і Г. Палвашова. 2018. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ТЕПЛОВОЇ ОБРОБКИ НА ЯКІСТЬ КОМБІНОВАНИХ КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ ІЗ МОРЕПРОДУКТІВ ТА КАПУСТИ БІЛОГОЛОВОЇ. Scientific Works 48 (Січень). https://doi.org/10.15673/swonaft.v0i48.786.