Солоницька, Ірина, Федір Трішин, Дмитро Жигунов, і Тетяна Лебеденко. 2025. УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ТА АВТОМАТИЗАЦІЯ ПРОЦЕСІВ КРАФТОВОГО ВИРОБНИЦТВА ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ЗА ТЕХНОЛОГІЯМИ ‘ВІДКЛАДЕНОГО ВИПІКАННЯ’ У ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ. Scientific Works 89 (1), 218-25. https://doi.org/10.15673/swonaft.v89i1.3269.