ТКАЧЕНКО, Н.; ТЕЛЕЖЕНКО, Л.; ФЕСЕНКО, Д. МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ОПТИМІЗАЦІЇ ПАРАМЕТРІВ ПРЕСУВАННЯ СИРІВ ТВЕРДИХ З НАПОВНЮВАЧАМИ НА ПРИКЛАДІ СИРУ PESTO RED. Scientific Works, v. 89, n. 2, p. 152-160, 29 dez. 2025.