ЧАГАРОВСЬКИЙ, О.; ТКАЧЕНКО, Н.; ДІДУХ, Е. .; АНІЧІН, В. ОБГРУНТУВАННЯ ПАРАМЕТРІВ ПАСТЕРИЗАЦІЇ МОЛОКА У ТЕХНОЛОГІЇ СИРУ М’ЯКОГО КАМАМБЕР. Scientific Works, v. 87, n. 2, p. 58-65, 13 jul. 2024.