Капустян, А., Доценко, Н., Доценко, С., Науменко, К., Гураль, Л., & Лисюк, В. (2024). ТЕРМОСТАБІЛЬНИЙ ЗАВАРНИЙ КРЕМ НА ОСНОВІ РЕЗИСТЕНТНОГО КРОХМАЛЮ З ПОДОВЖЕНИМ ТЕРМІНОМ ЗБЕРІГАННЯ. Scientific Works, 88(1), 167-181. https://doi.org/10.15673/swonaft.v88i1.3066