Турчина, Т., Жукотський, Е., Костянець, Л., & Макаренко, А. (2019). Моделювання впливу β-циклодекстрину як структуруючої добавки на кінетику сушіння водної суспензії їстівного гриба шиїтаке. Scientific Works, 83(1), 152-156. https://doi.org/10.15673/swonaft.v83i1.1434