Солоницька, І.; Трішин, Ф.; Жигунов, Д.; Лебеденко, Т. УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ТА АВТОМАТИЗАЦІЯ ПРОЦЕСІВ КРАФТОВОГО ВИРОБНИЦТВА ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ЗА ТЕХНОЛОГІЯМИ «ВІДКЛАДЕНОГО ВИПІКАННЯ» У ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ. SW 2025, 89, 218-225.