Капустян, А.; Доценко, Н.; Доценко, С.; Науменко, К.; Гураль, Л.; Лисюк, В. ТЕРМОСТАБІЛЬНИЙ ЗАВАРНИЙ КРЕМ НА ОСНОВІ РЕЗИСТЕНТНОГО КРОХМАЛЮ З ПОДОВЖЕНИМ ТЕРМІНОМ ЗБЕРІГАННЯ. SW 2024, 88, 167-181.