Віннікова, Л., Шлапак, Г., Прокопенко, І. і Глушков, О. 2018. ВИЗНАЧЕННЯ ТЕРМІНУ ЗБЕРІГАННЯ ШИНКИ З М’ЯСА ПТИЦІ, ВИГОТОВЛЕНОЇ АТЕРМІЧНИМ ОБРОБЛЕННЯМ. Scientific Works. 48, (Січ 2018). DOI:https://doi.org/10.15673/swonaft.v0i48.799.