Кушніренко, Н. і Палвашова, Г. 2018. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ТЕПЛОВОЇ ОБРОБКИ НА ЯКІСТЬ КОМБІНОВАНИХ КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ ІЗ МОРЕПРОДУКТІВ ТА КАПУСТИ БІЛОГОЛОВОЇ. Scientific Works. 48, (Січ 2018). DOI:https://doi.org/10.15673/swonaft.v0i48.786.