Паламарчук, А. і Кушніренко, Н. 2025. ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ АСПЕКТІВ ТА РОЗРОБКА РЕЦЕПТУР КОМБІНОВАНИХ КУЛІНАРНИХ ВИРОБІВ З РИБНОЇ ТА М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ. Scientific Works. 89, 2 (Груд 2025), 237-248. DOI:https://doi.org/10.15673/swonaft.v89i2.3371.