Солоницька, І., Трішин, Ф., Жигунов, Д. і Лебеденко, Т. 2025. УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ТА АВТОМАТИЗАЦІЯ ПРОЦЕСІВ КРАФТОВОГО ВИРОБНИЦТВА ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ЗА ТЕХНОЛОГІЯМИ «ВІДКЛАДЕНОГО ВИПІКАННЯ» У ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ. Scientific Works. 89, 1 (Лис 2025), 218-225. DOI:https://doi.org/10.15673/swonaft.v89i1.3269.