ТЕПЛОНАСОСНАЯ ПАСТЕРИЗАЦИОННО-ОХЛАДИТЕЛЬНАЯ УСТАНОВКА

Анотація

На основании подхода, использующего интеграцию теплового насоса в схему пастеризационноохладительной установки для молока и установок для получения горячей и «ледяной» воды, разработана
схема пастеризационно - охладительной установки для молочных продуктов с тепловым насосом на
диоксиде углерода. Схема отличается от известных схем вводом дополнительных теплообменных аппаратов, и способом их связи с основными элементами установки. Способ связи элементов в установке
позволяет: компенсировать влияние температуры источника холодного водоснабжения, являющегося
источником низкопотенциальной теплоты для теплового насоса, на качество работы установки, одновременно получать как горячую воду для санитарной обработки оборудования и пр., так и «ледяную»
воду для технологических нужд. Конструкция установки позволяет компенсировать влиянии сезонного
изменения температуры воды на ее качество работы. В установке обеспечивается расчетный
СОР=5,3.
The article presents the installation based on the approach using the integration of the carbon dioxide heat
pump in pasteurization and cooling installation for milk and in installations for preparing of hot and "icy"
water. The scheme differs from the known by using of additional heat exchangers and the method of their
connection with the main elements of the installation. A method of elements connection in the installation
permits to compensate the effect of temperature of cold water supply source, which is-low-grade heat source for
the heat pump, on the quality the work of the installation. The design of the installation enables to compensate
the impact of seasonal variation of water temperature. The installation ensures the COP = 5.3.