МОДЕЛЮВАННЯ ПРОЦЕСУ ВІБРАЦІЙНОГО СУШІННЯ СОНЯШНИКУ ПРИ ВИКОРИСТАННІ ТЕОРІЇ ПОДІБНОСТІ

Анотація

У статті були використані основні положення теорії подібності для тепломасообмінних процесів,
динаміки руху віброзрідженого шару сипкої продукції, методи теплофізичного експерименту. Складене
критеріальне рівняння в узагальнених змінних процесу сушіння насіння соняшнику дозволяє більш точно
врахувати вібраційні ефекти при реалізації тепломасообмінних процесів, зокрема збільшення поверхні
тепломасообміну, зменшення коефіцієнта внутрішнього тертя та відповідно сухої в’язкості технологічного середовища. Останні чинники створюють сприятливі умови для потенційного зменшення енерговитрат при транспортуванні та тепловій обробці сипкої продукції.
The article used the basic tenets of the theory of similarity for heat and mass transfer processes, driving
dynamics vibrozridzhenoho layer of bulk products, methods of thermal experiment. Composite criterion equation
in generalized variables sunflower seeds drying process can more accurately take into account the effects of
vibration in the implementation of heat and mass transfer processes, including increased heat transfer surface,
reducing internal friction coefficient under dry and viscosity technological environment. Last factors create
favorable conditions for the potential reduction of power transportation and heat treatment of bulk products.