МИКОЛЕНКО С, СОКОЛОВ В, ПЕНЬКОВА В. ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ АСПЕКТІВ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБА ІЗ ДИСПЕРГОВАНОЇ ЗЕРНОВОЇ МАСИ З ВИКОРИСТАННЯМ ДОДАТКОВОЇ ПІДГОТОВКИ СИРОВИНИ. GPMF [інтернет]. 24Груд2016 [cited 11Сер2026];64(4). Available from: https://journals.ontu.edu.ua/index.php/gpmf/article/view/260