Y. Kambulova, O. Kohan, і ZabrodaА., ПРАКТИЧНІ ПІДХОДИ ДО РЕГУЛЮВАННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ПІСОЧНО-ВИЇМНОГО ПЕЧИВА З ВИСОКИМ ВМІСТОМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ, GPMF, vol 23, no 4, pp 19-27, Чер 2024.