N. Khorenghy, D. Zhygunov, O. Voloshenko, і Y. Barkovska, РЕГУЛЮВАННЯ ХЛІБОПЕКАРСЬКИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПШЕНИЧНОГО БОРОШНА ЗА ДОПОМОГОЮ КАРТОПЛЯНИХ ПРОДУКТІВ, GPMF, vol 21, no 3, pp 12-20, Бер 2022.