TECHNOLOGY FOR THE PRODUCTION OF BINARY PREMIXES

Анотація

У статті наведено результати розробки та промислової апробації технології виробництва бінарних преміксів для сільськогосподарських тварин і птиці. Проведено аналіз існуючої технології виробництва преміксів продуктивністю 2,5 т/год на комбікормовому заводі ТОВ «Мега Корм» та визначено основні технологічні обмеження, що впливають на однорідність готової продукції, точність дозування компонентів і ефективність використання обладнання. Встановлено вплив фізичних властивостей наповнювачів на процес змішування та ступінь заповнення робочої камери горизонтального змішувача. Розроблена базова суміш з вмістом 0,2% складалася переважно з вапнякового борошна (88,07%) та концентрованої суміші вітамінів A, D3, E, вітамінів групи B, біотину та вітаміну K3. Оцінка якості показала, що всі виготовлені премікси відповідали вимогам чинної технічної документації. Вміст вологи коливався від 2,5 до 6,4%, середній розмір частинок становив 0,43–0,46 мм, а кут природного укосу перевищував 40°, що свідчить про те, що продукцію слід класифікувати як важкосипучі матеріали. Запропоновано нову технологічну схему виробництва бінарних преміксів, яка передбачає використання висококонцентрованих 0,1 % та 0,2 % преміксів-основ (блендів) для подальшого виготовлення широкого асортименту вітамінних, мінеральних і вітамінно-мінеральних преміксів. Технологія базується на розділенні ліній автоматичного та ручного дозування компонентів, застосуванні високоточних вагових дозаторів, системи штрих-кодування та автоматизованого контролю технологічних операцій. Розроблена схема враховує вимоги системи НАССР та стандарту ISO 22000:2018 щодо ідентифікації небезпек, визначення критичних контрольних точок і забезпечення простежуваності виробництва. У виробничих умовах виготовлено дослідні партії бінарних преміксів та визначено оптимальні режими змішування компонентів. Встановлено, що найбільш ефективними параметрами роботи змішувача є тривалість змішування 120 с та частота обертання робочого органу 68 хв??. Досліджено фізичні властивості та показники якості одержаних преміксів. Встановлено, що готова продукція відповідає вимогам нормативно-технічної документації за показниками однорідності, вологості, сипкості та санітарного стану. Використання бінарних преміксів дозволяє підвищити продуктивність виробництва, забезпечити більш рівномірний розподіл біологічно активних речовин у комбікормах, спростити управління рецептурами та знизити виробничі витрати. Результати досліджень свідчать про доцільність впровадження технології бінарних преміксів на сучасних комбікормових підприємствах як ефективного інструменту підвищення якості продукції, зоотехнічної ефективності годівлі та економічної конкурентоспроможності виробництва.