FEED ADDITIVE BASED ON DISTILLERY STILLAGE FOR PIG DIETS

Анотація

Дослідження присвячене вирішенню науково-практичної проблеми підвищення ефективності використання післяспиртової барди у годівлі свиней шляхом застосування технологічної обробки. Актуальність роботи зумовлена необхідністю зниження собівартості кормів, підвищення рівня засвоєння поживних речовин та розширення використання побічних продуктів спиртової промисловості в умовах обмеженості традиційної кормової сировини. Метою дослідження було обґрунтування доцільності використання сухої післяспиртової барди у складі комбікормів для свиней та розробка технологічного способу виробництва екструдованої кормової добавки на основі кукурудзяної барди. Проведено комплексний аналіз літературних джерел з метою узагальнення сучасних підходів до формування раціонів свиней та оцінки можливостей використання барди як альтернативного кормового інгредієнта. Експериментальні дослідження включали визначення фізико-хімічних і функціональних показників барди різних зернових культур (кукурудзи, пшениці, ячменю та жита), а також оцінку сумішей кукурудзи з кукурудзяною бардою до та після екструзійної обробки. Поживну цінність визначали за вмістом вологи, сирого протеїну, жиру, клітковини, золи, макроелементів та амінокислот. Встановлено, що кукурудзяна барда має найвищу енергетичну цінність, вміст протеїну та найбільш збалансований амінокислотний склад порівняно з іншими видами. Досліджено суміші кукурудзи та барди у співвідношеннях 75:25, 80:20 та 85:15, при цьому оптимальним визначено співвідношення 80:20, яке забезпечує стабільність процесу екструдування та високі поживні характеристики продукту. Екструзійна обробка сприяє суттєвому покращенню якості кормової добавки: підвищенню перетравності білка і крохмалю, зниженню вмісту антипоживних речовин, покращенню санітарних показників і фізичних властивостей (сипкість, об’ємна маса). Розроблена екструдована кормова добавка характеризується задовільними фізико-хімічними показниками та може ефективно використовуватися у годівлі свиней. Розраховані рецептури 1% преміксів для свиней на різних етапах відгодівлі при виробництві повнораціонних комбікормів з використанням сухої післяспиртової барди. Отримані результати підтверджують перспективність застосування екструзії для підвищення кормової цінності барди та ефективності виробництва комбікормів. Використання післяспиртової барди сприяє ресурсозбереженню, утилізації відходів і сталому розвитку комбікормової галузі.