FEATURES OF PREMIX PRODUCTION IN UKRAINE

Анотація

У статті розглянуто сучасні особливості виробництва преміксів в Україні в умовах трансформації агропромислового комплексу та інтеграції до європейського ринку. Обґрунтовано, що премікси є ключовим елементом забезпечення збалансованої годівлі сільськогосподарських тварин і птиці, оскільки дозволяють точно дозувати біологічно активні речовини, зокрема вітаміни, мікро- та макроелементи, амінокислоти, ферменти та інші функціональні компоненти. Проаналізовано структуру вітчизняного ринку преміксів, визначено основні тенденції його розвитку, серед яких: зростання попиту на висококонцентровані та функціональні премікси, орієнтація на імпортозаміщення, підвищення ролі локальних виробників, а також адаптація до стандартів ЄС щодо безпечності та якості кормових добавок. Встановлено, що виробництво преміксів в Україні характеризується значною залежністю від імпортної сировини (вітамінів, амінокислот, мікроелементів у хелатній формі), що обумовлює чутливість галузі до валютних коливань і логістичних ризиків. Приділено увагу технологічним та ризикекономічним аспектам виробництва преміксів. Висвітлено вплив воєнних дій на функціонування галузі, зокрема руйнування логістичних ланцюгів, енергетичні обмеження, зростання собівартості виробництва та необхідність диверсифікації постачань сировини. Разом з тим визначено перспективи розвитку виробництва преміксів в Україні, серед яких: впровадження інноваційних технологій мікрокапсулювання, використання органічних і біодоступних форм мікроелементів, цифровізація процесів рецептурної оптимізації, а також розширення експортного потенціалу. Узагальнено, що підвищення конкурентоспроможності українських виробників преміксів потребує комплексного підходу, який включає модернізацію виробництва, впровадження систем управління якістю (HACCP, GMP+), розвиток науково-дослідної бази та тісну інтеграцію з підприємствами тваринництва. Отримані результати можуть бути використані для вдосконалення технологій виробництва преміксів та формування ефективної стратегії розвитку галузі в Україні.