DISTILLERS’ GRAINS – A POWERFUL COMPONENTIN ENHANCING PIG FARMING PROFITABILITY

Анотація

Свинарство є однією з ключових і стратегічно важливих галузей тваринництва, що відіграє суттєву роль у забезпеченні продовольчої безпеки, економічної стабільності та розвитку сільських територій. В Україні свинина залишається одним із найбільш споживаних видів м’яса завдяки високій поживній цінності, добрій засвоюваності та універсальності в переробці. Водночас галузь свинарства нині функціонує в умовах глибоких структурних змін, зумовлених епізоотичними загрозами, зростанням собівартості виробництва, нестабільністю ринкової кон’юнктури та наслідками воєнних дій. За таких обставин ефективність годівлі та оптимізація витрат на корми набувають визначального значення для конкурентоспроможності й сталого розвитку виробництва свинини. З огляду на те, що витрати на корми становлять до 70 % загальних витрат у свинарстві, модернізація кормової бази та впровадження альтернативних джерел поживних речовин є надзвичайно актуальними. У статті обґрунтовано доцільність використання сухої післяспиртової барди (DDGS) — побічного продукту виробництва біоетанолу та спирту — як цінного компонента комбікормів для свиней. Суха барда характеризується високим вмістом сирого протеїну, обмінної енергії, доступного фосфору, вітамінів групи В та залишкової дріжджової біомаси, що робить її перспективною альтернативою традиційним білковим інгредієнтам, зокрема соєвому шроту. Ефективність використання DDGS залежить від її походження, технології виробництва, способів обробки та рівня включення до раціонів. Особливу увагу приділено технологічним методам сушіння та екструдування, які підвищують біодоступність поживних речовин, знижують вміст антипоживних факторів, мікробіологічне навантаження та подовжують термін зберігання продукту. У роботі проаналізовано глобальні й національні тенденції розвитку комбікормової промисловості, визначено ключові виклики, що впливають на кормовиробництво та свинарство України, а також оцінено потенційні обсяги утворення післяспиртової барди внаслідок діяльності вітчизняної спиртової галузі. На основі статистичних даних і розрахунків встановлено можливі обсяги виробництва сухої післяспиртової барди, придатної для використання у кормовиробництві. Показано, що раціональне включення DDGS до складу комбікормів для свиней за науково обґрунтованими нормами сприяє зниженню собівартості кормів, підвищенню ефективності використання поживних речовин та зростанню економічної результативності виробництва свинини. Окрім економічних переваг, використання сухої післяспиртової барди має важливе екологічне значення, оскільки забезпечує раціональну утилізацію побічних продуктів спиртового виробництва та відповідає принципам циркулярної економіки й ресурсоефективного агровиробництва. Отримані результати підтверджують, що інтеграція DDGS у системи годівлі свиней є технологічно обґрунтованим, економічно доцільним і екологічно безпечним напрямом підвищення прибутковості свинарства та сталого розвитку комбікормової промисловості України в сучасних і післякризових умовах.