COMPREHENSIVE ANALYSIS OF SORGHUM PRODUCTION IN UKRAINE AND THE WORLD

Анотація

У сучасному світі, що стикається з викликами продовольчої безпеки та необхідності адаптації сільськогосподарського виробництва до змін клімату, сорго постає як одна з найбільш перспективних культур. Завдяки винятковій посухостійкості, невибагливості до ґрунтових умов та ефективному водоспоживанню, сорго забезпечує стабільні врожаї навіть у регіонах з несприятливим кліматом, де традиційні культури, такі як кукурудза, є малоефективними. Його універсальність охоплює широкий спектр використання: від цінного джерела білка та енергії для тваринництва до виробництва біопалива, крохмалю, спирту та безглютенових продуктів для харчової промисловості. Сорго також визнане як "smart food" завдяки високій поживній цінності (джерело рослинного білка, заліза, вітамінів групи В, антиоксидантів), відсутності глютену та потенційним лікувальним властивостям, зокрема при цукровому діабеті та захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Незважаючи на глобальне зростання інтересу до сорго та його позиції як п'ятої за обсягами виробництва зернової культури у світі , в Україні його вирощування залишається на відносно низькому рівні. Проблема полягає у недостатньому використанні потенціалу сорго через низку обмежуючих факторів, таких як фрагментовані або застарілі дані про виробництво, недостатня поінформованість аграріїв, відсутність належної інфраструктури для переробки та збуту, обмежений доступ до якісного насіннєвого матеріалу, а також вплив повномасштабного вторгнення рф, що призвів до різкого скорочення посівних площ у 2022-2023 роках. У статті проводиться комплексний аналіз світової та української динаміки виробництва сорго, висвітлюються основні тенденції, такі як коливання посівних площ (зменшення на 9,2% у світі за 2013-2023 рр.) та валових зборів, а також регіональні відмінності в урожайності. Особлива увага приділяється впливу кліматичних змін та наслідкам військових дій на аграрний сектор України. Дослідження ідентифікує ключові економічні та агротехнічні перспективи сорго, необхідність формування стратегії розвитку галузі та оцінку експортного потенціалу України. Запропоновані науково обґрунтовані рекомендації спрямовані на стимулювання розвитку цієї культури для підвищення продовольчої, кормової та енергетичної безпеки країни, сприяючи сталому розвитку сільського господарства.