VINNYTSIA REGION: STATUS AND TRENDS OF PRODUCTION, PROCESSING AND STORAGE OF GRAIN

Анотація

Стаття присвячена дослідженню стану виробництва, доробки і зберігання зерна у Вінницькій області. Завданнями досліджень було проведення моніторингу зібраних площ та валових зборів основних культур у 2011-2021 роки, встановлення тенденцій їх змін, аналізу потужностей транспортно-технологічного обладнання та зерносховищ області. Аналіз проводився на основі даних Держстату України за 2011-2021 років. Аналіз зібраних площ та валових зборів зерна основних культур на сільськогосподарських підприємствах області у 2011-2021 рр. показав їх тенденцію до зростання. Зібрані площі в цей період зросли у 1,42 рази, а щорічні обсяги валових зборів зерна мали хвилеподібний характер зростання. Для прогнозування зібраних площ та валових зборів зерна запропоновано лінійні трендові рівняння, які характеризуються коефіцієнтами детермінації R2 відповідно 0,79 та 0,65. Найбільші валові збори давали кукурудза, пшениця і соняшник та менші – ячмінь, соя і ріпак. У 2018–2021 рр. валові збори цих культур були у таких межах (тис. т): кукурудза 2015-2620, пшениця 1200-1691 та соняшник 755-1001. З автотранспорту зерно приймають 66 підприємств, а відпускають 65. Середня потужність прийому зерна становить 3032,41 т/добу, а відпуску 1183,61 т/добу. Прийом із залізничного транспорту є на 21 підприємстві, а відпуск – на 55-ти. Середня потужність приймальних пристроїв із залізниці 949,52 т/добу, а відпускних – 1448,69 т/добу. На розглянутих 53 підприємствах області встановлені 111 зерносушарок з 11 країн-виробників. З них 18,9% підприємств мають сушарки лише українського виробництва, на 20,8% підприємств є як вітчизняні так і закордонні, але більшість підприємств мають сушарки лише закордонного виробництва, яких в 1,85 разів більше кількості сушарок українського виробництва. Встановлено, що на 37 елеваторах для очищення зерна використовується 82 сепаратора, більшість з яких (63%) вітчизняного виробництва, які переважають імпортні у 1,73 рази. Сумарна місткість одночасного зберігання зерна у 67 елеваторах сільськогосподарських підприємств становить 3554,35 тис.т, з яких 2449,41 тис.т. мають заготівельні елеватори та 1104,94 тис.т – виробничі. Їх місткість одночасного зберігання менше за прогнозні значення валових зборів зерна 2022 року – 6354,2 тис.т, що потребує розширення елеваторної мережі Вінницької області.